نمایش 1–12 از 38 نتیجهمرتب‌سازی بر اساس جدیدترین

متابی‌سولفیت سدیم خوراکی (Sodium Metabisulfite – E223)

تماس بگیرید

متابی‌سولفیت سدیم خوراکی (E223 یا SMBS) نگهدارنده و عامل ضد قهوه‌ای شدن است که در آب دی‌اکسید گوگرد آزاد می‌کند. در میوه و سبزی فرآوری‌شده، میوه‌ی خشک، جلوگیری از سیاه شدن میگو، نرم کردن خمیر بیسکویت و نگهداری برخی نوشیدنی‌ها به کار می‌رود.

اسید سیتریک خوراکی بی‌آب – جوهر لیمو (Citric Acid Anhydrous – E330)

تماس بگیرید

اسید سیتریک خوراکی بی‌آب یا جوهر لیمو (E330) پرمصرف‌ترین اسید خوراکی جهان است که بدون آب تبلور، در پودرها و مخلوط‌های خشک پایدارتر است. اسیدی‌کننده و طعم‌دهنده‌ی ترش در نوشیدنی‌ها و شیرینی‌جات، تنظیم pH در کنسرو، مربا و رب و کلاته‌کننده‌ی فلزات در روغن‌هاست.

اسید آسکوربیک خوراکی – ویتامین C (Ascorbic Acid – E300)

تماس بگیرید

اسید آسکوربیک خوراکی یا ویتامین C (E300) ویتامین محلول در آب و آنتی‌اکسیدان قوی صنایع غذایی است. در غنی‌سازی نوشیدنی‌ها و غلات، جلوگیری از قهوه‌ای شدن میوه و آبمیوه، بهبوددهنده‌ی آرد و نان و عمل‌آوری فرآورده‌های گوشتی به کار می‌رود.

مكان گيرنده
اتمام موجودی

اسید تارتاریک خوراکی L(+) – اسید تارتاریک طبیعی (L(+)-Tartaric Acid – E334)

تماس بگیرید

اسید تارتاریک خوراکی L(+) (E334) شکل طبیعی اسید آلی انگور با ترشی تند و کمی گس است. تنظیم‌کننده‌ی اسیدیته در آب‌انگور و نوشیدنی‌ها، ترش‌کننده‌ی آبنبات و ژله، اسید بیکینگ پودر و پودرهای جوشان و آنتی‌اکسیدان کمکی در چربی‌هاست.

سوربات پتاسیم خوراکی (Potassium Sorbate – E202)

تماس بگیرید

سوربات پتاسیم خوراکی (E202) نگهدارنده‌ی ضد کپک و مخمر و محلول در آب است که تا pH حدود 6.5 هم مؤثر است و طعم محسوسی به محصول نمی‌دهد. در لبنیات و پنیر، کیک و شیرینی، نوشیدنی‌ها، میوه‌ی خشک، مربا و سس‌ها به کار می‌رود.

لسیتین سویا خوراکی مایع – لستین (Liquid Soy Lecithin – E322)

تماس بگیرید

لسیتین سویا خوراکی مایع (E322) پرمصرف‌ترین امولسیفایر طبیعی است که از صمغ‌گیری روغن سویا به دست می‌آید. گرانروی شکلات را کم می‌کند، امولسیفایر و ضدپاشش مارگارین است، خمیر نان را بهبود می‌دهد و خیس شدن پودرهای فوری را آسان می‌کند.

کربوکسی متیل سلولز خوراکی – CMC سدیمی (Sodium Carboxymethyl Cellulose – E466)

تماس بگیرید

کربوکسی متیل سلولز خوراکی (CMC، E466) مشتق محلول در آب سلولز است که در آب سرد و گرم حل می‌شود و محلولی شفاف و گرانرو می‌سازد. پایدارکننده‌ی بستنی، غلظت‌دهنده‌ی نوشیدنی‌ها و سس‌ها، پایدارکننده‌ی نوشیدنی‌های لبنی اسیدی و بهبوددهنده‌ی بافت نان و شیرینی است.

سوربیتول خوراکی مایع 70٪ (Sorbitol Solution 70% – E420)

تماس بگیرید

سوربیتول خوراکی مایع 70٪ (E420) محلول شفاف و شربتی قند الکلی است که حدود 60 درصد شکر شیرینی دارد، پوسیدگی‌زا نیست و رطوبت محصول را حفظ می‌کند. در آدامس و شیرینی‌جات بدون قند، نان و شیرینی برای حفظ تازگی و محصولات کم‌قند به کار می‌رود.

پودر ژلاتین خوراکی (Gelatin Powder)

تماس بگیرید

پودر ژلاتین خوراکی پروتئین حاصل از کلاژن است که ژلی کشسان و شفاف می‌سازد و در دمای نزدیک به دمای بدن ذوب می‌شود. در پاستیل، مارشمالو و آبنبات ژله‌ای، ژله و موس و چیزکیک، پایدارکننده‌ی ماست و اتصال‌دهنده‌ی فرآورده‌های گوشتی به کار می‌رود.

کافئین خوراکی بی‌آب (Caffeine Anhydrous)

تماس بگیرید

کافئین خوراکی بی‌آب شکل خالص و خشک کافئین، آلکالوئید محرک قهوه و چای، است که در مقادیر میلی‌گرمی اثر دارد. در نوشیدنی‌های انرژی‌زا و نوشابه‌های کولا و مکمل‌های ورزشی قبل از تمرین به کار می‌رود و باید با دقت و در حد مجاز دوز شود.

مونو سدیم گلوتامات خوراکی – MSG (Monosodium Glutamate – E621)

تماس بگیرید

مونو سدیم گلوتامات خوراکی (MSG، E621) نمک سدیمی اسید گلوتامیک است که طعم اومامی را تقویت می‌کند و با مقدار کم، طعم غذا را کامل‌تر می‌کند. در سوپ‌ها و چاشنی‌ها، تنقلات، نودل و غذاهای آماده، فرآورده‌های گوشتی و سس‌ها به کار می‌رود.

بنزوات سدیم خوراکی (Sodium Benzoate – E211)

تماس بگیرید

بنزوات سدیم خوراکی (E211) نگهدارنده‌ی محلول در آب است که در محصولات اسیدی بیشترین اثر را روی کپک و مخمر دارد. در نوشیدنی‌ها و نوشابه‌ها، آبمیوه و شربت، سس و مایونز، ترشیجات و مربا و ژله به کار می‌رود.