کافئین (متیلگزانتین)
| CAS Number | 58-08-2 |
|---|
کافئین (Caffeine) یک آلکالوئید طبیعی است که بهطور گسترده در گیاهان مختلف مانند دانههای قهوه، برگهای چای، دانههای کاکائو و گیاه گوارانا یافت میشود. این ترکیب در قرن نوزدهم بهصورت خالص استخراج شد و امروزه به شکل پودر سفید و کریستالی در بازار موجود است. کافئین محلول در آب است و اثر اصلی آن بر سیستم عصبی مرکزی بهعنوان یک محرک شناخته میشود.
در صنایع غذایی، کافئین بهطور گسترده در نوشیدنیهای پرمصرفی مانند قهوه، چای، نوشابههای گازدار و نوشیدنیهای انرژیزا به کار میرود. این ماده به دلیل خاصیت محرک خود موجب افزایش هوشیاری، بهبود تمرکز و کاهش احساس خستگی میشود. همچنین در تولید شکلات و برخی دسرها نیز بهطور طبیعی وجود دارد یا بهصورت افزوده به فرمولاسیون اضافه میشود.
علاوه بر صنایع غذایی، کافئین در داروسازی و محصولات بهداشتی نیز کاربردهای مهمی دارد. در داروسازی، این ترکیب بهعنوان محرک ملایم و گاهی بهعنوان مسکن همراه با داروهای ضد درد (مثل استامینوفن یا آسپرین) استفاده میشود. همچنین در مکملهای ورزشی برای افزایش انرژی و استقامت کاربرد دارد. در صنایع آرایشیبهداشتی، کافئین در کرمها و شامپوها به کار میرود و گفته میشود به بهبود جریان خون موضعی، کاهش پف زیر چشم و کمک به تقویت فولیکولهای مو کمک میکند.
کاربرد ها و مصارف کافئین (متیلگزانتین)
- صنایع غذایی
- نوشیدنیها: قهوه، چای، نوشابههای گازدار، نوشیدنیهای انرژیزا
- شکلات و محصولات کاکائویی
- دسرها و محصولات شیرین حاوی کافئین
- صنایع دارویی
- ترکیب مکملی در داروهای مسکن برای افزایش اثربخشی
- محرک ملایم برای افزایش هوشیاری و تمرکز
- استفاده در مکملهای ورزشی برای بهبود عملکرد
- صنایع آرایشیبهداشتی
- کرمهای دور چشم برای کاهش پف و تیرگی
- شامپوها و محصولات مراقبت از مو برای تقویت فولیکولها
- کرمهای لاغری موضعی برای تحریک گردش خون
نکات ایمنی
- مصرف خوراکی: مصرف متعادل (200–400 میلیگرم در روز) ایمن است؛ مصرف بیش از حد میتواند باعث بیخوابی، اضطراب، تپش قلب یا مشکلات گوارشی شود.
- تماس با پوست: بیخطر است و حتی در محصولات آرایشی به کار میرود.
- تماس با چشم: باید از تماس مستقیم اجتناب شود؛ در صورت تماس، چشمها را با آب فراوان شستشو دهید.
- تنفس: استنشاق گرد پودر کافئین ممکن است باعث تحریک سیستم تنفسی شود.
- شرایط نگهداری: در ظروف دربسته، محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
- ایمنی عمومی: برای زنان باردار، کودکان و افراد حساس، مصرف بیش از حد توصیه نمیشود.
| برند | نیک آزما |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₈H₁₀N₄O₂ |
| نامهای مترادف | 1,3,7-Trimethylxanthine، Methylxanthine |
| CAS Number | 58-08-2 |
| انواع | کافئین طبیعی (استخراج از گیاهان) و کافئین سنتزی (تولید صنعتی) |
| مشخصات ظاهری | پودر کریستالی سفید، بیبو با طعم تلخ |
| گرید | خوراکی (Food Grade)، دارویی (Pharma Grade) و آرایشیبهداشتی (Cosmetic Grade) |
| حلالیت | محلول در آب داغ و الکل؛ حلالیت محدود در آب سرد |
| جرم مولکولی | 194.19 g/mol |
| نقطه ذوب | 235–238 درجه سانتیگراد |
| شرایط نگهداری | محیط خشک، خنک، دور از نور و رطوبت |
| کاربردها و مصارف | محرک طبیعی در نوشیدنیها و مکملها، ترکیب دارویی و ماده فعال در محصولات بهداشتی |
| بستهبندی | بهداشتی و استاندارد در وزنهای مختلف ( با مجوز رسمی ) |
| استانداردها و تاییدیهها | FCC، USP، EP |
| وزن | 1 kg, 100 g, 5 kg, 500 g |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.