مواد اولیه و افزودنیهای غذایی
متابیسولفیت سدیم (نگهدارنده خوراکی)
متابیسولفیت سدیم یک ترکیب شیمیایی سفید یا مایل به زرد است که به صورت پودر کریستالی وجود دارد. این ماده خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدباکتریایی دارد و به همین دلیل بهطور گستردهای به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده میشود. متابیسولفیت سدیم مانع رشد میکروارگانیسمها و تغییر رنگ مواد غذایی شده و ماندگاری محصولات را افزایش میدهد. علاوه بر صنایع غذایی، در داروسازی، صنایع آرایشیبهداشتی و حتی در تصفیه آب و صنایع عکاسی نیز کاربرد دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
اسید سیتریک (جوهر لیمو)
اسید سیتریک یا جوهر لیمو یک اسید آلی ضعیف است که بهطور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو و پرتقال یافت میشود. این ماده به شکل پودر یا کریستالهای سفید بیرنگ عرضه شده و طعمی ترش دارد. اسید سیتریک بهعنوان یک افزودنی پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی شناخته میشود و به دلیل خاصیت تنظیمکنندگی pH، نگهدارندگی و طعمدهندگی، در تولید نوشیدنیها، شیرینیجات، داروها و محصولات مراقبتی پوست و مو بهطور گستردهای مورد استفاده قرار میگیرد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
اسید آسکوربیک (ویتامین C)
اسید آسکوربیک یا ویتامین C یک ترکیب آلی محلول در آب است که به عنوان یکی از مهمترین آنتیاکسیدانهای طبیعی شناخته میشود. این ماده در طبیعت به وفور در مرکبات و میوههای تازه وجود دارد و نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی، سنتز کلاژن و محافظت از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد ایفا میکند. اسید آسکوربیک علاوه بر مصرف مستقیم، بهطور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی به عنوان نگهدارنده، پایدارکننده و ماده فعال استفاده میشود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
سوربات پتاسیم (نگهدارنده خوراکی)
سوربات پتاسیم یک نمک پتاسیمی از اسید سوربیک است که بهطور گسترده بهعنوان نگهدارنده خوراکی و افزودنی ایمن (E202) استفاده میشود. این ماده به شکل پودر یا گرانول سفیدرنگ، بدون بو و با طعم خنثی است و خاصیت اصلی آن جلوگیری از رشد قارچها، کپکها و مخمرها در مواد غذایی و نوشیدنیهاست. سوربات پتاسیم به دلیل بیخطر بودن و کارایی بالا، یکی از محبوبترین نگهدارندهها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی محسوب میشود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
لستین (امولسیفایر طبیعی)
لستین یک ترکیب طبیعی از گروه فسفولیپیدهاست که بهطور عمده از منابع گیاهی مانند سویا و آفتابگردان یا از زرده تخممرغ استخراج میشود. این ماده به شکل پودر، مایع یا گرانول قهوهای-زرد وجود دارد و خاصیت اصلی آن امولسیفایری است، یعنی توانایی ترکیب آب و روغن در محصولات غذایی و آرایشی. لستین به دلیل ایمنی، طبیعی بودن و تنوع کاربردی، بهعنوان افزودنی غذایی (E322) در تولید شکلات، کیک، بستنی، نان، و همچنین در داروسازی و صنایع آرایشی بهداشتی استفاده میشود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
کربوکسیمتیل سلولز (سیامسی)
کربوکسیمتیل سلولز یا CMC یک مشتق محلول در آب از سلولز طبیعی است که به شکل پودر سفید یا کرمرنگ وجود دارد. این ترکیب بهعنوان قوامدهنده، پایدارکننده و غلیظکننده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی کاربرد گستردهای دارد. CMC به دلیل خاصیت ایجاد ویسکوزیته و توانایی تثبیت امولسیونها، در تولید نوشیدنیها، بستنی، سسها، داروها و محصولات بهداشتی استفاده میشود و با کد افزودنی E466 شناخته میشود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
سوربیتول (قند الکلی)
سوربیتول یک قند الکلی طبیعی است که بهطور طبیعی در میوههایی مانند سیب، گلابی و هلو یافت میشود. این ترکیب به شکل پودر سفید یا مایع شفاف و بیرنگ موجود است و طعمی شیرین اما ملایمتر از شکر دارد. سوربیتول بهعنوان شیرینکننده کمکالری، مرطوبکننده و پایدارکننده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشیبهداشتی استفاده میشود و به دلیل ویژگیهای ایمن و سازگار با بدن، جایگزینی مناسب برای قند در محصولات رژیمی و دیابتی به شمار میرود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
ژلاتین (پروتئین کلاژن هیدرولیزشده)
ژلاتین یک پروتئین طبیعی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن موجود در بافتهای حیوانی بهدست میآید. این ماده به شکل پودر یا گرانول بیرنگ تا زرد کمرنگ موجود است و هنگام حل شدن در آب گرم، محلولی چسبناک ایجاد میکند. ژلاتین به دلیل توانایی ایجاد ژل، قوامدهندگی و تثبیتکننده بودن، کاربرد گستردهای در صنایع غذایی (دسرها، آبنباتها، لبنیات)، دارویی (کپسولها، قرصها) و آرایشیبهداشتی دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
کافئین (متیلگزانتین)
کافئین یک ترکیب آلکالوئیدی طبیعی از خانواده متیلگزانتینهاست که بهطور طبیعی در دانه قهوه، برگ چای، دانه کاکائو و برخی گیاهان دیگر یافت میشود. این ماده به شکل پودر سفید و بیبو عرضه میشود و اثرات محرک بر سیستم عصبی مرکزی دارد. کافئین بهطور گسترده در نوشیدنیها (قهوه، چای، نوشابهها و نوشیدنیهای انرژیزا)، مکملهای غذایی و داروها استفاده میشود و به دلیل افزایش هوشیاری، کاهش خستگی و بهبود عملکرد بدنی شهرت دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
مونو سدیم گلوتامات (نمک گلوتامیک اسید)
مونو سدیم گلوتامات یا MSG یک نمک سدیمی از اسید آمینه گلوتامیک است که بهعنوان طعمدهنده در صنایع غذایی استفاده میشود. این ماده به شکل پودر کریستالی سفید و بدون بو عرضه میشود و طعمی منحصربهفرد به نام «اومامی» ایجاد میکند که در کنار طعمهای شیرین، شور، ترش و تلخ، بهعنوان طعم پنجم شناخته میشود. MSG بهطور گسترده در تولید سوپهای آماده، سسها، غذاهای فرآوریشده، تنقلات و صنایع رستورانی به کار میرود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
سدیم بنزوات (نمک بنزوئیک اسید)
سدیم بنزوات یک ترکیب شیمیایی پرکاربرد و نمک سدیمی اسید بنزوئیک است که بهعنوان نگهدارنده غذایی و دارویی شناخته میشود. این ماده به شکل پودر یا گرانول سفید و بیبو موجود است و خاصیت اصلی آن جلوگیری از رشد باکتریها، قارچها و مخمرهاست. به همین دلیل، سدیم بنزوات در تولید نوشیدنیها، آبمیوهها، ترشیجات، مرباها، محصولات آرایشی و بهداشتی و دارویی کاربرد گسترده دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
گوارگام (صمغ گوار)
گوارگام یا صمغ گوار یک پلیساکارید طبیعی است که از دانههای گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) استخراج میشود. این ماده به شکل پودر سفید تا زرد روشن موجود است و بهعنوان غلظتدهنده، پایدارکننده و امولسیفایر در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. گوارگام توانایی جذب آب بالایی دارد و با ایجاد ویسکوزیته، به بهبود بافت و ثبات محصولات کمک میکند.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
