مواد اولیه و افزودنی‌های غذایی

کازئین اسیدی رایج‌ترین شکل تجاری کازئین، پروتئین اصلی شیر، است که در آب حل نمی‌شود و با قلیا به کازئینات تبدیل می‌شود. ماده‌ی اولیه‌ی کازئینات‌های خوراکی و پایه‌ی چسب برچسب بطری، چسب چوب، رنگ‌های کازئینی، پوشش کاغذ و چرم است.

ال-آرژنین بیس، شکل باز آزاد این اسید آمینه‌ی نیمه‌ضروری و پیش‌ساز اکسید نیتریک است که محلول قلیایی می‌سازد. در مکمل‌های ورزشی، ساخت نمک‌های دارویی، تنظیم pH محصولات آرایشی و خوراک طیور به کار می‌رود.

اکسید منیزیم (E530) ترکیب معدنی قلیایی و پرعیارترین منبع منیزیم است. در آنتی‌اسیدها و مکمل‌ها، غنی‌سازی غذا، خوراک دام، پخت لاستیک‌های کلروپرنی، تصفیه آب، کودهای منیزیم‌دار و نسوزها به کار می‌رود.