ژلاتین (پروتئین کلاژن هیدرولیزشده)
ژلاتین یک پروتئین طبیعی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن موجود در بافتهای حیوانی بهدست میآید. این ماده به شکل پودر یا گرانول بیرنگ تا زرد کمرنگ موجود است و هنگام حل شدن در آب گرم، محلولی چسبناک ایجاد میکند. ژلاتین به دلیل توانایی ایجاد ژل، قوامدهندگی و تثبیتکننده بودن، کاربرد گستردهای در صنایع غذایی (دسرها، آبنباتها، لبنیات)، دارویی (کپسولها، قرصها) و آرایشیبهداشتی دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
کافئین (متیلگزانتین)
کافئین یک ترکیب آلکالوئیدی طبیعی از خانواده متیلگزانتینهاست که بهطور طبیعی در دانه قهوه، برگ چای، دانه کاکائو و برخی گیاهان دیگر یافت میشود. این ماده به شکل پودر سفید و بیبو عرضه میشود و اثرات محرک بر سیستم عصبی مرکزی دارد. کافئین بهطور گسترده در نوشیدنیها (قهوه، چای، نوشابهها و نوشیدنیهای انرژیزا)، مکملهای غذایی و داروها استفاده میشود و به دلیل افزایش هوشیاری، کاهش خستگی و بهبود عملکرد بدنی شهرت دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
مونو سدیم گلوتامات (نمک گلوتامیک اسید)
مونو سدیم گلوتامات یا MSG یک نمک سدیمی از اسید آمینه گلوتامیک است که بهعنوان طعمدهنده در صنایع غذایی استفاده میشود. این ماده به شکل پودر کریستالی سفید و بدون بو عرضه میشود و طعمی منحصربهفرد به نام «اومامی» ایجاد میکند که در کنار طعمهای شیرین، شور، ترش و تلخ، بهعنوان طعم پنجم شناخته میشود. MSG بهطور گسترده در تولید سوپهای آماده، سسها، غذاهای فرآوریشده، تنقلات و صنایع رستورانی به کار میرود.
سدیم بنزوات (نمک بنزوئیک اسید)
سدیم بنزوات یک ترکیب شیمیایی پرکاربرد و نمک سدیمی اسید بنزوئیک است که بهعنوان نگهدارنده غذایی و دارویی شناخته میشود. این ماده به شکل پودر یا گرانول سفید و بیبو موجود است و خاصیت اصلی آن جلوگیری از رشد باکتریها، قارچها و مخمرهاست. به همین دلیل، سدیم بنزوات در تولید نوشیدنیها، آبمیوهها، ترشیجات، مرباها، محصولات آرایشی و بهداشتی و دارویی کاربرد گسترده دارد.
دیاکسید تیتانیوم (رنگ سفید خوراکی)
دیاکسید تیتانیوم یک ترکیب معدنی طبیعی با فرمول شیمیایی TiO₂ است که بهعنوان یکی از مهمترین رنگدهندههای سفید در صنایع مختلف بهکار میرود. این ماده به شکل پودر سفید، بیبو و نامحلول در آب است و به دلیل پوشانندگی قوی، روشنایی بالا و پایداری شیمیایی، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و حتی صنانع متنوع دیگر کاربرد گسترده دارد. در صنایع غذایی بهعنوان رنگ سفید مجاز (با کد E171) استفاده میشود.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
گوارگام (صمغ گوار)
گوارگام یا صمغ گوار یک پلیساکارید طبیعی است که از دانههای گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) استخراج میشود. این ماده به شکل پودر سفید تا زرد روشن موجود است و بهعنوان غلظتدهنده، پایدارکننده و امولسیفایر در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. گوارگام توانایی جذب آب بالایی دارد و با ایجاد ویسکوزیته، به بهبود بافت و ثبات محصولات کمک میکند.
پروپیلنگلیکول
پروپیلنگلیکول یک ترکیب آلی مایع، بیرنگ، بیبو و با طعم کمی شیرین است که بهعنوان حلال، پایدارکننده، رطوبتگیر و نگهدارنده در صنایع مختلف به کار میرود. این ماده در صنایع غذایی با کد افزودنی E1520 شناخته میشود و به دلیل ایمنی و سازگاری بالا، در تولید نوشیدنیها، دسرها، اسانسها، داروها، لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده گسترده دارد.
ذغال فعال (کربن فعال)
ذغال فعال یا کربن فعال نوعی کربن فرآوریشده است که سطح داخلی بسیار بالایی دارد و به همین دلیل قدرت جذب فوقالعادهای پیدا میکند. این ماده بهصورت پودر یا گرانول سیاهرنگ موجود است و در صنایع دارویی، غذایی، تصفیه آب و هوا، و محصولات آرایشی ـ بهداشتی بهعنوان جاذب، سمزدا و فیلترکننده کاربرد گسترده دارد.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
توئین (پلیسوربات)
توئین یا پلیسوربات، گروهی از ترکیبات شیمیایی محلول در آب هست که بهعنوان امولسیفایر، پایدارکننده و حلکننده چربیها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهکار میرود. این مواد بهطور گسترده در تولید بستنی، سسها، داروهای تزریقی، کرمهای پوستی و شامپوها استفاده میشوند و به دلیل ایمنی بالا، توسط سازمانهای جهانی مثل FDA و EFSA تأیید شدهاند.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
ساکارز (قند سفره)
ساکارز یا همان قند معمولی که در خانهها با نام قند و شکر شناخته میشود، یک دیساکارید طبیعی است که از ترکیب گلوکز و فروکتوز ساخته شده. این ماده به شکل بلورهای سفید و شیرین در صنایع غذایی کاربرد گستردهای دارد و بهعنوان یکی از پرمصرفترین منابع انرژی در جهان شناخته میشود. ساکارز علاوه بر استفاده مستقیم در خوراکیها، بهعنوان شیرینکننده، نگهدارنده و حتی در برخی داروها و محصولات آرایشی نیز استفاده میشود.
نشاسته
اسید فسفریک
اسید فسفریک یک اسید معدنی بیرنگ و بیبو است که بیشتر به صورت محلول شفاف عرضه میشود. این ترکیب در صنایع غذایی به عنوان تنظیمکننده اسیدیته (pH)، طعمدهنده و نگهدارنده به کار میرود. همچنین در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی و حتی کشاورزی کاربردهای گستردهای دارد. اسید فسفریک در نوشابههای گازدار، محصولات فرآوریشده و داروها بسیار رایج است.
انتخاب گزینهها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند