محصولات بسته بندی شده و آموزشی

گوارگام یا صمغ گوار یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از دانه‌های گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) استخراج می‌شود. این ماده به شکل پودر سفید تا زرد روشن موجود است و به‌عنوان غلظت‌دهنده، پایدارکننده و امولسیفایر در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. گوارگام توانایی جذب آب بالایی دارد و با ایجاد ویسکوزیته، به بهبود بافت و ثبات محصولات کمک می‌کند.

پروپیلن‌گلیکول یک ترکیب آلی مایع، بی‌رنگ، بی‌بو و با طعم کمی شیرین است که به‌عنوان حلال، پایدارکننده، رطوبت‌گیر و نگهدارنده در صنایع مختلف به کار می‌رود. این ماده در صنایع غذایی با کد افزودنی E1520 شناخته می‌شود و به دلیل ایمنی و سازگاری بالا، در تولید نوشیدنی‌ها، دسرها، اسانس‌ها، داروها، لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده گسترده دارد.

ساکارز یا همان قند معمولی که در خانه‌ها با نام قند و شکر شناخته می‌شود، یک دی‌ساکارید طبیعی است که از ترکیب گلوکز و فروکتوز ساخته شده. این ماده به شکل بلورهای سفید و شیرین در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد و به‌عنوان یکی از پرمصرف‌ترین منابع انرژی در جهان شناخته می‌شود. ساکارز علاوه بر استفاده مستقیم در خوراکی‌ها، به‌عنوان شیرین‌کننده، نگهدارنده و حتی در برخی داروها و محصولات آرایشی نیز استفاده می‌شود.

سدیم کلراید یا همان نمک خوراکی یکی از پرمصرف‌ترین ترکیبات شیمیایی در جهان است. این ماده به شکل بلورهای سفید و بی‌رنگ وجود دارد و طعم شور آن کاملاً شناخته‌شده است. سدیم کلراید علاوه بر استفاده مستقیم در غذاها، به‌عنوان نگهدارنده، طعم‌دهنده و تنظیم‌کننده رطوبت در صنایع غذایی و دارویی کاربرد گسترده دارد. همچنین در محصولات آرایشی و بهداشتی مانند خمیر دندان و شامپوها هم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گلوکز یا قند انگور یک مونوساکارید ساده و مهم‌ترین منبع انرژی برای سلول‌های بدن است. این ماده در طبیعت به‌طور طبیعی در میوه‌ها، عسل و سبزیجات یافت می‌شود و به‌صورت صنعتی معمولاً از نشاسته ذرت یا گندم استخراج می‌گردد. گلوکز به شکل پودر یا شربت در دسترس است و در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی به‌عنوان شیرین‌کننده، انرژی‌زا، مرطوب‌کننده و تثبیت‌کننده کاربرد فراوان دارد.

فروکتوز یا قند میوه یک مونوساکارید طبیعی با طعمی شیرین‌تر از ساکارز (شکر معمولی) است. این قند ساده به‌طور طبیعی در میوه‌ها، عسل و برخی سبزیجات وجود دارد و به‌صورت صنعتی از شربت ذرت استخراج می‌شود. فروکتوز به دلیل شیرینی بالا، در صنایع غذایی به‌عنوان شیرین‌کننده، طعم‌دهنده و بهبوددهنده بافت در نوشیدنی‌ها، شیرینی‌جات و محصولات رژیمی به‌کار می‌رود.

مالتودکسترین یک کربوهیدرات محلول در آب است که از نشاسته (ذرت، گندم، برنج یا سیب‌زمینی) به‌وسیله هیدرولیز جزئی تولید می‌شود. این ترکیب به شکل پودر سفید و بی‌بو بوده و طعمی ملایم و کمی شیرین دارد یا بدون طعم است. به دلیل ویژگی‌هایی مانند افزایش حجم، بهبود بافت، تأمین انرژی سریع و به‌عنوان حامل مواد فعال، به‌طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و ورزشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

هیدروکسی‌اتیل سلولز یا HEC، یک مشتق محلول در آب از سلولز طبیعی است که به صورت پودر سفید یا کرم‌رنگ عرضه می‌شود. این ترکیب به دلیل خاصیت غلظت‌دهندگی، پایدارکنندگی، معلق‌سازی و ایجاد بافت یکنواخت، کاربرد گسترده‌ای در صنایع آرایشی‌بهداشتی (شامپو، ژل مو، کرم)، دارویی، غذایی و همچنین در صنایع رنگ و شوینده دارد.

پکتین یک فیبر طبیعی محلول در آب و پلی‌ساکارید گیاهی است که به‌طور عمده از دیواره سلولی میوه‌ها (به‌خصوص سیب و مرکبات) استخراج می‌شود. این ماده به شکل پودر سفید یا زرد کم‌رنگ بوده و بدون طعم و بو است. پکتین به دلیل خاصیت ژل‌ساز، غلظت‌دهنده و پایدارکننده، کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی دارد و در تولید مربا، ژله، شیرینی‌جات و دسرها نقش کلیدی ایفا می‌کند. همچنین در صنایع دارویی و آرایشی به‌عنوان فیبر رژیمی، پایدارکننده و عامل بافت‌دهنده به کار می‌رود.

پلی‌کوارتونیوم نام عمومی گروهی از پلیمرهای کاتیونی محلول در آب است که در صنایع آرایشی‌بهداشتی و شوینده‌ها کاربرد گسترده‌ای دارند. این ترکیبات معمولاً به شکل مایعات شفاف یا پودر عرضه می‌شوند و به دلیل خاصیت نرم‌کنندگی، ضدالکتریسیته ساکن و ایجاد لایه محافظ، در فرمولاسیون شامپوها، نرم‌کننده‌ها، ژل‌های مو، کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شوند. هر کدام از انواع پلی‌کوارتونیوم (مانند Polyquaternium-7، Polyquaternium-10 و …) ویژگی‌های خاص خود را دارند و برای کاربردهای مختلف انتخاب می‌شوند.