سدیم کلراید (نمک خوراکی)
| CAS Number | 7647-14-5 |
|---|
سدیم کلراید (Sodium Chloride) ترکیبی یونی متشکل از یونهای سدیم (Na⁺) و کلر (Cl⁻) است که بهطور طبیعی در آب دریا، معادن نمک و سنگ نمک یافت میشود. این ترکیب یکی از مهمترین مواد شیمیایی در زندگی روزمره انسان به شمار میآید و علاوه بر مصرف خوراکی، نقش حیاتی در بسیاری از فرآیندهای زیستی بدن مانند تنظیم تعادل الکترولیتی و انتقال پیامهای عصبی دارد.
در صنایع غذایی، سدیم کلراید اصلیترین چاشنی و نگهدارنده طبیعی محسوب میشود. نمک علاوه بر ایجاد طعم شور، بهعنوان عامل افزایشدهنده ماندگاری عمل کرده و از رشد باکتریها در مواد غذایی جلوگیری میکند. در تولید پنیر، فرآوردههای گوشتی، نان، کنسروها و اسنکها از سدیم کلراید برای طعمدهی، بافتدهی و افزایش پایداری محصول استفاده میشود.
در صنایع دارویی و پزشکی، سدیم کلراید به شکل محلولهای ایزوتونیک (نرمال سالین) برای تزریق و شستوشوی زخمها و چشمها کاربرد دارد. این محلولها به دلیل سازگاری با محیط داخلی بدن، نقش مهمی در درمان کمآبی، تنظیم فشار اسمزی و رساندن داروها دارند.
در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز، سدیم کلراید بهعنوان عامل غلیظکننده در شامپوها و محصولات شوینده استفاده میشود. همچنین در خمیر دندانها برای بهبود بافت و در اسکرابها بهعنوان ماده ساینده ملایم کاربرد دارد. همین تنوع کاربردها باعث شده نمک یکی از مواد شیمیایی بسیار مهم در جهان محسوب شود.
کاربرد ها و مصارف سدیم کلراید (نمک خوراکی)
- صنایع غذایی
- چاشنی و طعمدهنده در غذاها و تنقلات
- نگهدارنده طبیعی در کنسروها، پنیرها و فرآوردههای گوشتی
- بهبود بافت در نان، اسنکها و تنقلات
- کنترل تخمیر در تولید نان و ترشیها
- صنایع دارویی و پزشکی
- محلول نرمال سالین برای تزریق و درمان کمآبی
- شستوشوی چشم و زخمها
- استفاده در قرصها و مکملهای خوراکی
- صنایع آرایشی و بهداشتی
- غلیظکننده در شامپوها و شویندهها
- بهبود بافت در خمیر دندانها
- ماده ساینده ملایم در اسکرابها و محصولات مراقبت از پوست
- سایر مصارف
- تصفیه و نرم کردن آب
- صنایع شیمیایی بهعنوان ماده اولیه در کلر و سود سوزآور
- ذوبکننده یخ در جادهها (Rock Salt)
نکات ایمنی
- مصرف خوراکی: در مقادیر متعادل برای بدن ضروری است، اما مصرف بیشازحد میتواند باعث فشار خون بالا، مشکلات قلبی و کلیوی شود.
- تماس با پوست: بهطور کلی بیخطر است؛ در مقادیر زیاد ممکن است باعث خشکی پوست شود.
- تماس با چشم: ورود مستقیم بلور یا گرد آن به چشم میتواند باعث تحریک شود.
- تنفس: گرد و غبار نمک ممکن است موجب تحریک مجاری تنفسی شود.
- شرایط نگهداری: در محیط خشک و خنک، دور از رطوبت و مواد شیمیایی نگهداری شود. درب ظرف باید پس از هر بار مصرف بسته شود تا از کلوخه شدن جلوگیری شود.
| برند | نیک آزما |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | NaCl |
| نامهای مترادف | نمک طعام، Table Salt، Common Salt، Halite |
| CAS Number | 7647-14-5 |
| انواع | نمک خوراکی تصفیهشده، نمک دریا، سنگ نمک، نمک یددار |
| مشخصات ظاهری | بلورهای سفید یا بیرنگ، بیبو، طعم شور |
| گرید | خوراکی (Food Grade)، دارویی (Pharma Grade) و صنعتی(Industrial Grade) |
| حلالیت | محلول در آب، نامحلول در روغن و اغلب حلالهای آلی |
| جرم مولکولی | 58.44 g/mol |
| نقطه ذوب | 801 درجه سانتیگراد |
| نقطه جوش | 1465 درجه سانتیگراد |
| شرایط نگهداری | محیط خشک و خنک، دور از رطوبت |
| کاربردها و مصارف | چاشنی، نگهدارنده، دارویی، غلیظکننده، ماده اولیه صنعتی |
| بستهبندی | بهداشتی و استاندارد در وزنهای مختلف ( با مجوز رسمی ) |
| استانداردها و تاییدیهها | FCC، USP، تایید شده توسط FDA و Codex Alimentarius |
| وزن | 1 kg, 100 g, 5 kg, 500 g |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.