فیلترهای الیاف شیشه و میکروفایبر
پلیسوربات 60 (Polysorbate 60 / KEPS 60)
پلیسوربات 60 (توئین 60، KEPS 60) امولسیفایر غیریونی با HLB حدود 14.9 برای امولسیون روغن در آب است. در کرم و لوسیون، شامپو، بستنی و دارو کاربرد دارد.
پلیسوربات ۶۰ (توئین ۶۰) امولسیفایر غیریونی و محلول در آب است که از استری شدن سوربیتان با استئاریک اسید و اتوکسیلاسیون ساخته می‌شود. HLB حدود ۱۴٫۹ دارد و برای تولید امولسیون‌های روغن در آب در کرم‌ها و لوسیون‌های آرایشی، دارو و فرآورده‌های غذایی استفاده می‌شود. نسبت به پلیسوربات ۸۰ بخش آبگریز اشباع (استئارات) دارد که بافت غلیظ‌تر و ثبات گرمایی بهتر می‌دهد. در غذا با کد E435 در بستنی، شیرینی و پوشش‌ها مصرف می‌شود.
کاربردهای پلیسوربات 60
- کرم و لوسیون آرایشی: امولسیفایر اصلی یا هم‌امولسیفایر برای ثبات امولسیون O/W.
- شامپو و محصولات مو: حل‌کننده‌ی عطر و روغن‌های ضروری در فاز آبی.
- غذا: بستنی، کیک، پودینگ و پوشش‌های شیرینی (E435) برای ثبات و نرمی.
- دارو: پایدارکننده‌ی امولسیون‌ها و محلول‌ساز داروهای کم‌محلول.
- نساجی و صنعت: نرم‌کننده و امولسیفایر روغن‌ها.
- خوراک دام: امولسیفایر در افزودنی‌های چربی (طبق مقررات).
روش استفاده و آماده‌سازی پلیسوربات 60
- برای امولسیون O/W معمولاً با سوربیتان استئارات (اسپن ۶۰) ترکیب می‌شود تا HLB مورد نیاز روغن حاصل شود؛ مقدار کل امولسیفایر حدود ۲ تا ۵٪ است.
- اگر در دمای اتاق نیمه‌جامد است، قبل از مصرف تا حدود ۴۰ تا ۵۰ درجه گرم و یکنواخت کنید.
- در فاز آبی حل و هنگام هم‌زدن شدید با فاز روغنی ترکیب کنید.
نکات مصرف پلیسوربات 60
- برای HLB مورد نیاز هر روغن، نسبت پلیسوربات ۶۰ به امولسیفایر کمHLB را بر پایه‌ی محاسبه و آزمون تنظیم کنید.
- در حضور الکترولیت زیاد یا پروتئین‌های ایجادکننده‌ی نمک‌افزایی پایداری ممکن است کاهش یابد.
- با ضدعفونی‌کننده‌های فنولی (پارابن‌ها) در غلظت بالا ممکن است فعالیت نگهدارنده کم شود؛ مقدار نگهدارنده را تنظیم کنید.
- گرید مصرف غذایی با گرید آرایشی ممکن است مشخصات متفاوت داشته باشد.
- برای بافت غلیظ‌تر در کرم‌ها، نسبت فاز روغنی و مقدار امولسیفایر را در چند سطح آزمایش کنید.
نکات ایمنی پلیسوربات 60
- در غلظت‌های معمول ایمن است؛ در تماس مستقیم تمیز کردن با آب کافی است.
- فرآورده‌ی خالص برای چشم کمی تحریک‌کننده است؛ از عینک و دستکش استفاده کنید.
- ظرف را دربسته نگه دارید.
پلیسوربات ۶۰ یا پلیسوربات ۸۰؟
پلیسوربات ۶۰ (استئارات) بافت غلیظ‌تر و ثبات گرمایی بهتری می‌دهد و برای کرم‌ها و بستنی مناسب است؛ پلیسوربات ۸۰ (اولئات) مایع‌تر است و برای محلول‌سازی و فرمول‌های سبک‌تر ترجیح داده می‌شود. برای تنظیم دقیق HLB اغلب هر دو با اسپن مناسب ترکیب می‌شوند.
سؤالات متداول درباره‌ی پلیسوربات 60
پلیسوربات ۶۰ چه کاربردی دارد؟
امولسیفایر O/W در کرم، لوسیون، بستنی و دارو و حل‌کننده‌ی روغن‌های ضروری.
KEPS 60 همان توئین ۶۰ است؟
بله؛ نام‌های تجاری و تأمین‌کنندگان مختلف برای همین ماده است.
HLB آن چقدر است؟
حدود ۱۴٫۹، مناسب امولسیون روغن در آب.
چرا با اسپن ۶۰ ترکیب می‌شود؟
برای رسیدن به HLB دلخواه و امولسیون پایدارتر.
E435 چیست؟
کد افزودنی غذایی پلیسوربات ۶۰ است.
پلیسوربات ۶۰ بوی خاصی دارد؟
بوی بسیار ملایم چرب دارد که در فرمول نهایی معمولاً محسوس نیست.
آیا در غذا هم مصرف می‌شود؟
بله؛ با کد E435 در بستنی و کیک، البته گرید غذایی لازم است.
فرق گریدها چیست؟
گرید آرایشی/غذایی بر مصرف تأثیر دارد. این صفحه مخصوص گرید معرفی‌شده است؛ برای مصارف دارویی یا آزمایشگاهی با خلوص مشخص، گرید مربوط به همان مصرف را انتخاب کنید.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی در تب «توضیحات تکمیلی» آمده است.
| نام انگلیسی | Polysorbate 60 |
|---|---|
| نام‌های دیگر | سوربیتان پلی‌اکسی‌اتیلن مونواستئارات؛ توئین 60؛ KEPS 60؛ E435 |
| نوع | امولسیفایر غیریونی (روغن در آب) |
| شماره CAS | 9005-67-8 |
| مقدار HLB | حدود 14.9 |
| ظاهر | مایع یا نیمه‌جامد زرد تا کهربایی با بوی ملایم؛ در دمای پایین موم‌مانند |
| حلالیت | در آب و الکل محلول؛ در روغن معدنی نامحلول |
| شرایط نگهداری | ظرف دربسته؛ جای خنک؛ دور از نور |
| صنایع مصرف‌کننده | آرایشی و بهداشتی, دارویی, غذا و نوشیدنی |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.