فیلترهای الیاف شیشه و میکروفایبر
امگا ۳ تری‌گلیسرید ۱۸/۱۲ (Food Grade)
امگا ۳ تری‌گلیسرید ۱۸/۱۲ (Food Grade) یک ماده اولیه روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ در فرم Triglyceride است. پروفایل ۱۸/۱۲ در نام‌گذاری رایج به نسبت اسمی EPA و DHA اشاره دارد. ساختار تری‌گلیسریدی، پایداری اکسیداتیو و ویژگی‌های روغن در انتخاب این ماده برای فرمولاسیون‌های روغنی و مکملی اهمیت دارند.
امگا ۳ تری‌گلیسرید ۱۸/۱۲ (Food Grade)
امگا ۳ تری‌گلیسرید ۱۸/۱۲ (Food Grade) با نام انگلیسی Omega-3 TG 18/12، یک ماده اولیه روغنی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ در فرم Triglyceride یا TG است و برای فرمولاسیون‌های روغنی و مکملی به کار می‌رود. در نام‌گذاری رایج روغن‌های ماهی، پروفایل ۱۸/۱۲ معمولاً به حدود ۱۸ درصد EPA و ۱۲ درصد DHA اشاره دارد.
ساختار تری‌گلیسریدی و مشخصات روغن
در فرم TG، اسیدهای چرب به اسکلت گلیسرول متصل هستند؛ ساختاری که با فرم Ethyl Ester یا EE تفاوت دارد. فرم تری‌گلیسرید یکی از اشکال متداول عرضه اسیدهای چرب امگا ۳ است و در منابع طبیعی روغنی نیز دیده می‌شود. این تفاوت ساختاری در انتخاب ماده اولیه اهمیت دارد، زیرا فرم شیمیایی اسیدهای چرب بر هضم، جذب و طراحی فرمولاسیون اثر می‌گذارد.
در امگا ۳ تری‌گلیسرید، اسیدهای چرب به اسکلت گلیسرول متصل‌اند؛ بنابراین نباید این فرم با اتیل‌استر یکسان فرض شود. عدد ۱۸/۱۲ به نسبت اسمی EPA و DHA در نام‌گذاری متداول اشاره دارد و ترکیب کامل روغن را نشان نمی‌دهد. حضور سایر اسیدهای چرب و ویژگی‌هایی مانند ویسکوزیته و یکنواختی ترکیب، هنگام تعیین مقدار روغن و شرایط تولید اهمیت دارند.
اسیدهای چرب چندغیراشباع EPA و DHA نسبت به اکسیداسیون حساس هستند. نور، اکسیژن و حرارت می‌توانند سرعت اکسیداسیون را افزایش دهند و بر بو، طعم و کیفیت روغن اثر بگذارند. استفاده از سیستم بسته‌بندی مناسب، کنترل فضای بالای ظرف و طراحی آنتی‌اکسیدانی از راهکارهای رایج برای حفظ پایداری محصولات امگا ۳ است.
کاربرد در سافت‌ژل و کنترل پایداری
Omega-3 TG 18/12 در تولید سافت‌ژل، مخلوط‌های روغنی و فرآورده‌های حاوی EPA و DHA کاربرد دارد. در توسعه چنین محصولاتی، ویژگی‌هایی مانند ویسکوزیته روغن، یکنواختی ترکیب، سازگاری با اجزای فرمولاسیون و رفتار روغن در طول نگهداری اهمیت دارند. فرم TG همچنین باید از نظر طراحی محصول از EE تفکیک شود و جایگزینی این دو فرم نیازمند توجه به ساختار و عملکرد فرمولاسیون است.
به‌علت چندغیراشباع‌بودن EPA و DHA، کیفیت روغن در برابر اکسیژن، نور و دما حساس است. در فرمولاسیون سافت‌ژل، مشخصات روغن و سازگاری آن با پوسته و مواد همراه باید لحاظ شوند. تغییر بو و طعم می‌تواند نشانه افت کیفیت حسی باشد، اما ارزیابی پایداری تنها به آن محدود نمی‌شود؛ شاخص‌های اکسایش اولیه و ثانویه نیز اطلاعات مکمل ارائه می‌کنند. انتخاب ظرف و کاهش تماس با هوا در تولید و نگهداری اهمیت دارند.
امگا ۳ تری‌گلیسرید ۱۸/۱۲ یک ماده اولیه روغنی با ساختار TG و گرید غذایی است. در انتخاب این ماده، علاوه بر پروفایل EPA و DHA، فرم تری‌گلیسریدی، پایداری اکسیداتیو و سازگاری آن با شکل دارویی یا محصول روغنی نهایی اهمیت دارند.
| گرید | Food Grade |
|---|---|
| بسته‌بندی | 25 KG |
| نام انگلیسی | Omega-3 TG 18/12 |
| نام‌های دیگر | امگا ۳ TG ۱۸/۱۲, Omega-3 TG 18/12, Omega-3 Triglycerides 18/12, Omega-3 Triglyceride 18/12 |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.