محیط کشت ام آر اس براث (لاکتوباسیلوس ام آر اس براث) (MRS Broth)

معرفی علمی محصول

MRS Broth یا محیط کشت ام آر اس براث، یک محیط کشت مایع انتخابی و غنی‌شده برای رشد باکتری‌های اسیدلاکتیک، به‌ویژه گونه‌های جنس Lactobacillus، است. این محیط بر پایه فرمولاسیون استاندارد De Man, Rogosa and Sharpe طراحی شده و به دلیل تأمین مواد مغذی، منابع انرژی و شرایط pH مناسب، در کشت و بررسی میکروارگانیسم‌های اسیدلاکتیک استفاده می‌شود.

محیط MRS براث در میکروبیولوژی مواد غذایی، صنایع تخمیری، پژوهش‌های پروبیوتیک و مطالعات مرتبط با فلور میکروبی کاربرد دارد. فرمولاسیون اسیدی محیط، همراه با ترکیبات مغذی آن، شرایط مناسبی برای رشد لاکتوباسیل‌ها فراهم می‌کند و در مقایسه با محیط‌های عمومی، برای کشت این گروه از میکروارگانیسم‌ها تخصصی‌تر است.

محصول با کد 110661 توسط Merck / MilliporeSigma عرضه می‌شود و با عنوان MRS broth، Lactobacillus در کاتالوگ سازنده شناخته می‌شود. فرم محصول گرانولی است که برای آماده‌سازی محیط مایع در آزمایشگاه استفاده می‌شود.

نام‌های رایج در بازار ایران

این محصول در بازار ایران با نام‌های زیر شناخته می‌شود:

• محیط کشت ام آر اس براث
• محیط کشت لاکتوباسیلوس ام آر اس براث
• محیط کشت MRS مایع
• محیط کشت دِ من، روگوزا و شارپ
• MRS Broth
• De Man, Rogosa and Sharpe Broth
• Lactobacillus MRS Broth
• محیط کشت باکتری‌های اسیدلاکتیک

MRS Broth با محیط MRS Agar یکسان نیست. نوع براث برای کشت مایع و افزایش زیست‌توده استفاده می‌شود، درحالی‌که MRS Agar پس از جامدشدن، برای جداسازی و مشاهده کلنی‌ها روی محیط جامد به کار می‌رود.

کاربردهای آزمایشگاهی و صنعتی

مهم‌ترین کاربردهای MRS Broth عبارت‌اند از:

• کشت و تکثیر گونه‌های Lactobacillus
• رشد و بررسی باکتری‌های اسیدلاکتیک
• کشت Bifidobacterium در شرایط مناسب آزمایش
• مطالعه میکروارگانیسم‌های مورد استفاده در فرآیندهای تخمیری
• بررسی سویه‌های پروبیوتیک
• ارزیابی رشد باکتری‌های اسیدلاکتیک در مواد غذایی و فرآورده‌های تخمیری
• تهیه سوسپانسیون میکروبی برای آزمون‌های تحقیقاتی
• استفاده در مطالعات فیزیولوژی، متابولیسم و تولید اسید لاکتیک

در کاربردهای صنعتی، این محیط برای بررسی و مقایسه رشد سویه‌های میکروبی در تحقیقات توسعه فرآیند، کنترل کیفیت کشت‌های آغازگر و ارزیابی میکروبی محصولات تخمیری استفاده می‌شود. شرایط انکوباسیون، نیاز اکسیژنی، تراکم تلقیح و مدت کشت باید بر اساس سویه مورد مطالعه و روش استاندارد آزمایشگاه تعیین شود.

ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آماده‌سازی

محصول به‌صورت گرانول دهیدراته عرضه می‌شود. مقدار آماده‌سازی آن 50 g/L آب است. گرانول باید در آب مناسب آزمایشگاهی حل یا سوسپانسیون شود و محیط آماده‌شده پیش از مصرف، طبق دستورالعمل سازنده و روش اجرایی آزمایشگاه استریل شود.

pH محیط آماده‌شده، پس از اتوکلاو، در غلظت 50 g/L و دمای 30 °C برابر با 5.5 تا 5.9 است. این محدوده اسیدی بخشی از شرایط مناسب برای رشد لاکتوباسیل‌ها و سایر باکتری‌های اسیدلاکتیک را فراهم می‌کند.

حلالیت گزارش‌شده برای محصول 50 g/L و چگالی حجمی آن حدود 620 kg/m³ است. pH اعلام‌شده مربوط به محیط آماده‌شده است و نباید به‌عنوان pH گرانول خشک در نظر گرفته شود.

هشدارهای ایمنی و شرایط نگهداری

MRS Broth در حالت گرانول دهیدراته غیر استریل است. محصول پیش از مصرف باید مطابق دستورالعمل فنی آماده و استریل شود. محیط استریل‌نشده برای کشت معتبر مناسب نیست و می‌تواند باعث آلودگی و نتیجه نادرست آزمون شود.

محصول را در دمای 2 تا 8 °C نگهداری کنید. ظرف باید کاملاً بسته بماند و از رطوبت، آلودگی و تماس طولانی‌مدت با هوای محیط محافظت شود. پس از برداشتن مقدار موردنیاز، درب بسته‌بندی را بلافاصله ببندید.

هنگام انتقال و توزین گرانول از ایجاد گردوغبار جلوگیری شود. استفاده از روپوش آزمایشگاهی، دستکش و عینک ایمنی توصیه می‌شود. در صورت تماس با چشم یا پوست، محل تماس با آب فراوان شست‌وشو داده شود و دستورهای SDS محصول رعایت گردد.

کار با کشت‌های میکروبی و سویه‌های مورد استفاده در پژوهش‌های پروبیوتیک باید در آزمایشگاه مجهز و مطابق الزامات ایمنی زیستی انجام شود. پسماندهای کشت پیش از دفع باید با روش معتبر آزمایشگاه غیرفعال یا استریل شوند.

ویژگی‌ها:

نام محصول: MRS Broth

فرم فیزیکی: گرانول دهیدراته

نام‌های مترادف: MRS Broth | De Man, Rogosa and Sharpe Broth | Lactobacillus MRS Broth | محیط کشت ام آر اس براث | محیط کشت لاکتوباسیلوس ام آر اس براث | محیط کشت باکتری‌های اسیدلاکتیک

pH: 5.5–5.9 در 30 °C، با غلظت 50 g/L آب و پس از اتوکلاو

کاربردها: کشت Lactobacillus؛ کشت باکتری‌های اسیدلاکتیک؛ کشت Bifidobacterium؛ مطالعات پروبیوتیک؛ فرآیندهای تخمیری؛ میکروبیولوژی مواد غذایی و کنترل کیفیت کشت‌های آغازگر

دمای نگهداری: 2–8 °C

شرایط نگهداری: در ظرف کاملاً بسته؛ محافظت‌شده در برابر رطوبت و آلودگی؛ در دمای 2 تا 8 °C

کد مرک: 110661 / 1.10661

NACRES: NA.74

UNSPSC: 41106213

چگالی توده‌ای: حدود 620 kg/m³

حلالیت: 50 g/L

استریل: غیر استریل؛ نیازمند استریل‌سازی پس از آماده‌سازی