Price range: ۱۵۸,۰۰۰ تومان through ۶,۳۰۰,۰۰۰ تومان
کربوکسیمتیل سلولز (سیامسی)
Price range: ۲۱۰,۰۰۰ تومان through ۳,۵۰۰,۰۰۰ تومان
سوربات پتاسیم (نگهدارنده خوراکی)
Price range: ۱۹۴,۰۰۰ تومان through ۳,۱۵۰,۰۰۰ تومان
لستین (امولسیفایر طبیعی)
لستین یک ترکیب طبیعی از گروه فسفولیپیدهاست که بهطور عمده از منابع گیاهی مانند سویا و آفتابگردان یا از زرده تخممرغ استخراج میشود. این ماده به شکل پودر، مایع یا گرانول قهوهای-زرد وجود دارد و خاصیت اصلی آن امولسیفایری است، یعنی توانایی ترکیب آب و روغن در محصولات غذایی و آرایشی. لستین به دلیل ایمنی، طبیعی بودن و تنوع کاربردی، بهعنوان افزودنی غذایی (E322) در تولید شکلات، کیک، بستنی، نان، و همچنین در داروسازی و صنایع آرایشی بهداشتی استفاده میشود.
درباره این محصول
| CAS Number |
8002-43-5 (لستین سویا) |
|---|
14
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
لستین (Lecithin) ترکیبی از فسفولیپیدهاست که بهطور طبیعی در بدن انسان، گیاهان و حیوانات وجود دارد. این ماده برای اولین بار از زرده تخممرغ استخراج شد و به همین دلیل نام آن از واژه یونانی “lekithos” به معنای زرده گرفته شده است. امروزه بیشترین لستین موجود در بازار از منابع گیاهی بهویژه دانههای سویا و آفتابگردان تولید میشود. لستین به دلیل داشتن ساختار شیمیایی خاص، میتواند هم با آب و هم با روغن پیوند برقرار کند و همین ویژگی، آن را به یک امولسیفایر طبیعی و ارزشمند تبدیل کرده است.
در صنایع غذایی، لستین با کد افزودنی E322 شناخته میشود. این ماده در تولید شکلات و آبنباتها برای جلوگیری از کریستالیزه شدن شکر و بهبود بافت استفاده میشود. همچنین در تولید کیکها، نانها و بیسکویتها، باعث افزایش نرمی، بهبود بافت و افزایش ماندگاری میشود. در بستنیها و سسها نیز نقش مهمی در تثبیت امولسیون و جلوگیری از جداسازی فازهای آب و روغن ایفا میکند.
لستین علاوه بر صنایع غذایی، در داروسازی و محصولات آرایشیبهداشتی نیز جایگاه ویژهای دارد. در داروسازی، از آن برای بهبود جذب داروها و پایدارسازی فرمولاسیونهای مایع استفاده میشود. در محصولات مراقبت از پوست و مو مانند کرمها، لوسیونها و شامپوها، لستین به عنوان نرمکننده، مرطوبکننده و عامل افزایش نفوذپذیری عمل میکند. حتی در مکملهای غذایی نیز از لستین به دلیل نقش آن در سلامت کبد و سیستم عصبی استفاده میشود.
کاربرد ها و مصارف لستین (امولسیفایر طبیعی)
- صنایع غذایی
- امولسیفایر (E322) در شکلات، آبنبات و شیرینیها
- جلوگیری از جدایش آب و روغن در سسها، بستنیها و کرمها
- بهبود بافت و افزایش ماندگاری در کیک، نان و بیسکویت
- استفاده در اسپریهای پخت و پز بهعنوان عامل ضدچسبندگی
- صنایع دارویی
- پایدارکننده و امولسیفایر در داروهای مایع
- کمک به افزایش جذب و حلالیت برخی داروها
- استفاده در مکملهای غذایی برای بهبود سلامت کبد و سیستم عصبی
- صنایع آرایشیبهداشتی
- نرمکننده و مرطوبکننده در کرمها و لوسیونها
- تثبیتکننده در شامپوها و محصولات مراقبت از مو
- افزایش نفوذپذیری ترکیبات فعال در محصولات مراقبتی پوست
- سایر صنایع
- کاربرد در خوراک دام و طیور بهعنوان بهبوددهنده تغذیه
- استفاده در صنایع شیمیایی به عنوان عامل امولسیفایر طبیعی
نکات ایمنی
- مصرف خوراکی: لستین به عنوان افزودنی غذایی (E322) ایمن شناخته میشود. مصرف بیش از حد ممکن است باعث ناراحتیهای گوارشی شود.
- تماس با پوست: عموماً ایمن است و حتی خاصیت نرمکنندگی دارد. تحریک پوستی به ندرت گزارش شده است.
- تماس با چشم: ممکن است موجب سوزش خفیف شود؛ در صورت تماس، با آب فراوان شستشو دهید.
- تنفس: استنشاق گرد و غبار پودر لستین ممکن است دستگاه تنفسی را تحریک کند. استفاده از ماسک در مقادیر زیاد توصیه میشود.
- شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. درب ظرف پس از هر بار استفاده محکم بسته شود.
- ایمنی عمومی: از دسترس کودکان دور نگه داشته شود. در کار با حجم بالا از دستکش و ماسک استفاده شود.
| برند | |
|---|---|
| نوع |
پودر ,مایع |
| فرمول شیمی |
ترکیب فسفولیپیدها (عمدتاً فسفاتیدیل کولین) |
| نامهای مترادف |
فسفاتیدها، Phosphatidylcholine (بسته به ترکیب) |
| CAS Number |
8002-43-5 (لستین سویا) |
| انواع |
لستین سویا، لستین آفتابگردان، لستین تخممرغ (مایع، پودری، گرانول) |
| مشخصات ظاهری |
مایع قهوهای تا زرد، یا پودر/گرانول قهوهای-زرد با بوی ملایم |
| گرید |
خوراکی (Food Grade)، دارویی (Pharma Grade) و آرایشیبهداشتی (Cosmetic Grade) |
| حلالیت |
نامحلول در آب، محلول در روغنها و حلالهای آلی |
| جرم مولکولی |
متغیر (ترکیب فسفولیپیدی) |
| شرایط نگهداری |
محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم |
| کاربردها و مصارف |
امولسیفایر در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی، پایدارکننده و نرمکننده |
| بستهبندی |
بهداشتی و استاندارد در وزنهای مختلف ( با مجوز رسمی ) |
| استانداردها و تاییدیهها |
FCC، USP، BP، E422 |
| وزن |
1 kg ,100 g ,5 kg ,500 g |
چرا اکسیر لایف؟
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاهترین زمان ممکن به دستتان میرسد.
- امکان خرید در وزنهای مختلف: از حجمهای کوچک برای مصارف خانگی تا حجمهای بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیفهای ویژه و مزایای خاص در نظر گرفتهایم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.