مالتودکسترین (Maltodextrin) یک پلی‌ساکارید سفید و پودری است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (ذرت، گندم یا سیب‌زمینی) به دست می‌آید. عدد “D/E 20” (Dextrose Equivalent) نشان‌دهنده میزان هیدرولیز و شیرینی آن است؛ DE 20 به معنی شیرینی کم و زنجیره‌های قندی متوسط است. این ماده در آب به راحتی حل می‌شود و ویسکوزیته ایجاد می‌کند. در صنایع غذایی، به عنوان “حجم‌دهنده” (Bulking Agent) و حامل (Carrier) برای تبدیل مایعات (مانند آبمیوه یا عسل) به پودر استفاده می‌شود. در مکمل‌های ورزشی بدنسازی، به عنوان کربوهیدرات پیچیده برای تأمین انرژی پایدار و افزایش وزن (Gainer) کاربرد دارد. همچنین در داروسازی به عنوان پرکننده قرص و کپسول استفاده می‌شود.

کاربردها و مصارف

حجم‌دهنده و قوام‌دهنده در سوپ‌ها، سس‌ها و دسرها.
حامل طعم‌دهنده‌ها و شیرین‌کننده‌های مصنوعی (مانند استویا).
مکمل کربوهیدرات ورزشی (ریکاوری گلیکوژن).
خشک‌کردن پاششی (Spray drying) عصاره‌ها.

نکات ایمنی

ایمنی: کاملاً خوراکی و ایمن است (GRAS).
شاخص گلیسمی: بالا است (برای دیابتی‌ها با احتیاط مصرف شود).
نگهداری: در جای خشک (جاذب رطوبت است).

توضیحات تکمیلی

برند	Titan Media
بسته‌بندی	25 KG , 5 KG , 500 GM
فرمول شیمی	(C₆H₁₀O₅)n
نام‌های دیگر	Polysaccharide
CAS Number	9050-36-6
کد مرک	1.00428
مشخصات ظاهری	پودر سفید نرم
گرید	Food Grade
حلالیت	محلول در آب
جرم مولکولی	Variable
نقطه ذوب/جوش	-95°C / 56°C
شرایط نگهداری	دمای محیط، خشک
استانداردها	FCC
فرم شیمیایی	D/E 20
کاربرد	صنایع غذایی، مکمل

چرا اکسیرلایف؟

چرا اکسیر لایف؟

ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.