سیتریک اسید خشک (گرید IP) – CITRIC ACID Anhydrous IP

سیتریک اسید خشک (Anhydrous Citric Acid) با گرید IP (Indian Pharmacopoeia)، پودری سفید و کریستالی با طعم شدیداً ترش است. تفاوت اصلی این فرم با فرم مونو هیدرات، فقدان مولکول آب در شبکه بلوری است که باعث می‌شود پایداری بیشتری در برابر رطوبت داشته باشد و برای فرمولاسیون‌های حساس به آب (مانند قرص‌های جوشان) ایده‌آل باشد. در صنعت داروسازی، سیتریک اسید سه نقش کلیدی دارد: ۱. عامل جوشان (Effervescent Agent): در ترکیب با بی‌کربنات‌ها (جوش شیرین)، در تماس با آب گاز CO2 آزاد می‌کند که باعث تسریع انحلال دارو و بهبود طعم آن می‌شود. ۲. پوشاننده طعم (Flavoring Agent): طعم تلخ و ناخوشایند داروها را با طعم ترش و مرکباتی خود می‌پوشاند (به ویژه در شربت‌های کودکان). ۳. بافر و پایدارکننده: با ایجاد محیط اسیدی و شلاته کردن یون‌های فلزی (که کاتالیزور اکسیداسیون هستند)، پایداری شیمیایی داروها را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، سیتریک اسید در تولید سیترات‌ها (مانند سیترات کلسیم و پتاسیم) استفاده می‌شود و در محلول‌های ضد انعقاد خون (Anticoagulant Citrate Dextrose – ACD) نقش حیاتی در جلوگیری از لخته شدن خون با حذف کلسیم دارد.

کاربردها و مصارف

• تولید قرص‌ها و پودرهای جوشان (ویتامین C، مسکن‌ها).
• تنظیم pH و طعم‌دهندگی در شربت‌ها و الگزیرها.
• عامل کیلیت‌ساز برای پایداری آنتی‌اکسیدان‌ها در فرمولاسیون.
• ضد انعقاد خون در کیسه‌های خون‌گیری.

نکات ایمنی

• رطوبت: فرم خشک جاذب رطوبت است (در محیط مرطوب کلوخه می‌شود).
• ایمنی: خوراکی و ایمن است اما غبار آن چشم را می‌سوزاند.
• نگهداری: در ظروف کاملاً درزبندی شده و محیط خشک.