Price range: ۲۷۴,۰۰۰ تومان through ۵,۹۵۰,۰۰۰ تومان
ساکارز (قند سفره)
Price range: ۱۵۸,۰۰۰ تومان through ۲,۱۰۰,۰۰۰ تومان
ذغال فعال (کربن فعال)
Price range: ۲۶۸,۴۰۰ تومان through ۵,۶۴۰,۰۰۰ تومان
توئین (پلیسوربات)
توئین یا پلیسوربات، گروهی از ترکیبات شیمیایی محلول در آب هست که بهعنوان امولسیفایر، پایدارکننده و حلکننده چربیها در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی بهکار میرود. این مواد بهطور گسترده در تولید بستنی، سسها، داروهای تزریقی، کرمهای پوستی و شامپوها استفاده میشوند و به دلیل ایمنی بالا، توسط سازمانهای جهانی مثل FDA و EFSA تأیید شدهاند.
درباره این محصول
| CAS Number |
بسته به نوع (مثلاً: پلیسوربات 80 → 9005-65-6) |
|---|
12
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
پلیسورباتها (Polysorbates) که با نام تجاری توئین (Tween) هم شناخته میشوند، دستهای از سورفکتانتها و امولسیفایرهای غیریونی هستند که از سوربیتول و اسیدهای چرب ساخته شدهاند. این ترکیبات معمولاً به شکل مایعات زرد کمرنگ یا شفاف هستند و به دلیل خاصیت حلکنندگی قوی در آب و روغن، یکی از پرکاربردترین افزودنیهای صنعتی به حساب میآیند.
در صنایع غذایی، پلیسورباتها بیشتر برای مخلوط کردن آب و روغن و ایجاد بافت یکنواخت استفاده میشوند. مثلاً در تولید بستنی از توئین 80 برای جلوگیری از تشکیل کریستالهای یخ و ایجاد بافت نرم و خامهای استفاده میشود. در سسها، کیکها و شیرینیها هم پلیسورباتها نقش پایدارکننده دارن و مانع جداشدگی فازها میشوند.
در داروسازی، پلیسورباتها بهعنوان حلال و پایدارکننده برای داروهای تزریقی، ویتامینهای روغنی (مثل ویتامین D و A) و برخی واکسنها استفاده میشوند. این ترکیبات کمک میکنن مواد مؤثره که در آب نامحلول هستند، بهصورت یکنواخت در فرمولاسیون باقی بمونند.
در صنایع آرایشی و بهداشتی هم، پلیسورباتها در فرمولاسیون کرمها، لوسیونها، شامپوها، نرمکنندهها و محصولات مراقبت از پوست بهکار میروند. این مواد باعث میشن روغنها و اسانسها بهخوبی در محصولات پایه آبی حل شده و محصولی پایدار و یکنواخت تولید بشهد.
کاربرد ها و مصارف توئین (پلیسوربات)
- صنایع غذایی
- امولسیفایر در بستنی برای جلوگیری از تشکیل کریستال یخ
- پایدارکننده در سسها و مایونز
- بهبود بافت در کیکها، شیرینیها و دسرها
- جلوگیری از جداشدگی فاز در نوشیدنیهای روغنی
- صنایع دارویی
- حلال و پایدارکننده در داروهای تزریقی و واکسنها
- کمک به حل شدن ویتامینهای محلول در چربی (A، D، E، K)
- عامل کمککننده در فرمولاسیون سوسپانسیونها
- صنایع آرایشی و بهداشتی
- امولسیفایر در کرمها و لوسیونها
- پایدارکننده در شامپوها و نرمکنندهها
- کمک به حل شدن اسانسها در محصولات مراقبت از پوست
- سایر مصارف
- صنایع بیوتکنولوژی برای پایدارسازی پروتئینها و آنزیمها
- مواد شوینده ملایم و محصولات پاککننده
نکات ایمنی
- مصرف خوراکی: در مقادیر مجاز تعیینشده توسط FDA و EFSA ایمن است. مصرف بیشازحد ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
- تماس با پوست: بهطور کلی ایمن است، اما در افراد حساس ممکن است باعث تحریک خفیف پوستی شود.
- تماس با چشم: ممکن است باعث سوزش و تحریک شود؛ در صورت تماس، چشمها با آب شسته شوند.
- تنفس: بخارات و گرد آن در محیطهای صنعتی میتواند موجب تحریک شود؛ استفاده از تهویه یا ماسک توصیه میشود.
- شرایط نگهداری: در ظروف دربسته، در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری شود.
| برند | |
|---|---|
| مدل |
20 ,60 ,80 |
| فرمول شیمی |
بسته به نوع (توئین 20، 40، 60، 80 متفاوت است) |
| نامهای مترادف |
توئین (Tween)، پلیسوربات (Polysorbate) |
| CAS Number |
بسته به نوع (مثلاً: پلیسوربات 80 → 9005-65-6) |
| انواع |
توئین 20 (Polysorbate 20)، توئین 40، توئین 60، توئین 80 |
| مشخصات ظاهری |
مایع زرد کمرنگ تا شفاف، بیبو یا با بوی ملایم |
| گرید |
خوراکی (Food Grade)، دارویی (Pharma Grade)، آرایشیبهداشتی (Cosmetic Grade) |
| حلالیت |
محلول در آب، الکل و برخی روغنها |
| جرم مولکولی |
وابسته به نوع (معمولاً بالای 1000 g/mol) |
| نقطه ذوب/جوش |
بسته به نوع متغیر |
| شرایط نگهداری |
در ظرف دربسته، محیط خشک و خنک، دور از نور |
| کاربردها و مصارف |
امولسیفایر، پایدارکننده، حلکننده چربیها |
| بستهبندی |
بهداشتی و استاندارد در وزنهای مختلف ( با مجوز رسمی ) |
| استانداردها و تاییدیهها |
E432 – E436، تایید شده توسط FDA و EFSA |
| وزن |
1 kg ,100 g ,5 kg ,500 g |
چرا اکسیر لایف؟
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاهترین زمان ممکن به دستتان میرسد.
- امکان خرید در وزنهای مختلف: از حجمهای کوچک برای مصارف خانگی تا حجمهای بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیفهای ویژه و مزایای خاص در نظر گرفتهایم.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.