2-تیوباربیتوریک اسید – 2-THIOBARBITURIC ACID, AR GRADE

2-تیوباربیتوریک اسید (2-Thiobarbituric acid) که به اختصار TBA نامیده می‌شود، مشتقی از باربیتوریک اسید است که در آن اکسیژن متصل به کربن شماره 2 با گوگرد جایگزین شده است. این پودر کریستالی سفید (که گاهی بوی ناخوشایندی دارد) یکی از مهم‌ترین معرف‌های بیوشیمیایی برای ارزیابی استرس اکسیداتیو و فساد چربی‌هاست. شهرت جهانی این ماده به خاطر “تست TBA” است. در این تست، TBA با “مالون دی‌آلدهید” (MDA) که محصول نهایی اکسیداسیون اسیدهای چرب غیرشباع است، واکنش می‌دهد. محصول این واکنش یک ترکیب رنگی صورتی-قرمز (با جذب ماکزیمم در 532 نانومتر) است. شدت این رنگ معیاری مستقیم برای میزان اکسیداسیون چربی‌ها و وجود رادیکال‌های آزاد در نمونه است.

کاربرد در صنایع غذایی و پزشکی

در صنایع غذایی، تست TBA استانداردی برای سنجش تندی (Rancidity) و کیفیت روغن‌ها، گوشت و محصولات لبنی است. در تحقیقات پزشکی و بالینی، از این معرف برای اندازه‌گیری سطح پراکسیداسیون لیپیدها در سرم خون و بافت‌ها استفاده می‌شود که شاخصی برای آسیب‌های سلولی، پیری و بیماری‌هایی مانند دیابت و سرطان است. گرید AR این محصول در اکسیر لایف، خلوص لازم برای انجام دقیق این تست‌های حساس را داراست.

کاربردها و مصارف

• سنجش مالون دی‌آلدهید (MDA) به عنوان شاخص پراکسیداسیون لیپید (TBARS assay).
• ارزیابی فساد و تندی روغن‌ها و چربی‌های خوراکی در صنایع غذایی.
• تحقیقات بیوشیمیایی روی استرس اکسیداتیو و رادیکال‌های آزاد.
• سنتز داروها و رنگ‌های پیریمیدینی.
• تعیین کمی اسید سیالیک.

نکات ایمنی

• بوی بد: دارای بوی مشخص گوگردی است.
• محرک: تماس با پوست و چشم تحریک‌کننده است.
• نگهداری: در دمای محیط و ظرف دربسته (حساس به رطوبت).