۱,۱۶۳,۰۰۰ تومان
کلسیم پروپیونات - CALCIUM PROPIONATE, EXTRA PURE
Price range: ۱,۱۴۴,۰۰۰ تومان through ۹,۳۴۹,۰۰۰ تومان
کلسیم سولفات دیهیدرات (گرید غذایی) – CALCIUM SULPHATE (Dihydrate), (FOOD GRADE)
اتمام موجودی
گچ خوراکی (E516). منعقدکننده پنیر توفو، افزودنی آرد نانوایی و منبع کلسیم در صنایع غذایی.
16
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
کلسیم سولفات دیهیدرات (CaSO4·2H2O) با گرید غذایی، همان سنگ گچ طبیعی است که با خلوص بالا و مطابق استانداردهای بهداشتی فرآوری شده است. این ماده در صنایع غذایی با کد E516 شناخته میشود. یکی از مشهورترین کاربردهای آن در آشپزی شرقی، به عنوان “منعقدکننده” (Coagulant) برای تولید پنیر سویا یا **توفو** است؛ کلسیم سولفات پروتئینهای شیر سویا را لخته کرده و توفویی نرم و لطیف تولید میکند. در صنعت نانوایی، به عنوان اصلاحکننده آرد و “غذای مخمر” استفاده میشود تا کیفیت تخمیر و حجم نان را بهبود بخشد. همچنین برای تنظیم سختی آب در صنعت آبجوسازی (Burtonization) کاربرد دارد.
کاربردها و مصارف
- تولید توفو (پنیر سویا) و فرآوردههای سویا.
- تقویتکننده خمیر و غذای مخمر در نانهای صنعتی.
- تامین کلسیم در غلات صبحانه و آرد غنیشده.
- تنظیم pH و سختی آب در صنایع نوشیدنی.
نکات ایمنی
- ایمنی: خوراکی و ایمن است.
- حلالیت: در آب کم محلول است.
- نگهداری: در جای خشک (رطوبت بالا باعث کلوخه شدن میشود).
| برند | |
|---|---|
| بستهبندی | , |
| فرمول شیمی |
CaSO4.2H2O |
| نامهای دیگر | |
| کد مرک | |
| مشخصات ظاهری | |
| گرید |
Food Grade |
| حلالیت | |
| جرم مولکولی | |
| نقطه ذوب/جوش | |
| استانداردها | |
| فرم شیمیایی | |
| کاربرد |
چرا اکسیر لایف؟
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاهترین زمان ممکن به دستتان میرسد.
- امکان خرید در وزنهای مختلف: از حجمهای کوچک برای مصارف خانگی تا حجمهای بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیفهای ویژه و مزایای خاص در نظر گرفتهایم.
