عصاره مالت پودری گرید غذایی (کد 3506) یک شیرین‌کننده مغذی و طبیعی است که جایگزین مناسبی برای شکر تصفیه شده می‌باشد. این پودر دارای طعم ملایم و مطبوع مالت و رنگ طلایی است. در صنایع نان و شیرینی، به عنوان بهبوددهنده خمیر (Dough improver) عمل می‌کند؛ آنزیم‌های موجود در آن نشاسته را به قند تبدیل کرده و غذای مخمر را فراهم می‌کنند که باعث افزایش حجم، بهبود رنگ پوسته (Crust) و ماندگاری نان می‌شود. در تولید بستنی، شکلات، غلات صبحانه و نوشیدنی‌های انرژی‌زا به عنوان طعم‌دهنده و قوام‌دهنده استفاده می‌شود. همچنین منبع خوبی از فیبر محلول و آنتی‌اکسیدان است.

کاربردها و مصارف

شیرین‌کننده و طعم‌دهنده طبیعی در بیسکویت، کیک و نان.
تولید ماءالشعیر و نوشیدنی‌های مالت.
مکمل غذایی برای افزایش انرژی.
غذای مخمر در نانوایی.

نکات ایمنی

ایمنی: کاملاً خوراکی و حلال است.
حساسیت: حاوی گلوتن است (سلیاک).
نگهداری: در جای خشک (رطوبت باعث چسبندگی می‌شود).

توضیحات تکمیلی

برند	Titan Media
بسته‌بندی	25 KG , 5 KG , 500 GM
فرمول شیمی	Mixture
نام‌های دیگر	Dry Malt Extract, DME
CAS Number	8002-48-0
کد مرک	1.00428
مشخصات ظاهری	پودر کرم/طلایی
گرید	Food Grade
حلالیت	محلول در آب
جرم مولکولی	Variable
نقطه ذوب/جوش	-95°C / 56°C
شرایط نگهداری	دمای محیط، خشک
استانداردها	FCC
فرم شیمیایی	Anhydrous
کاربرد	نانوایی، شیرین‌کننده

چرا اکسیرلایف؟

چرا اکسیر لایف؟

ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.