سدیم نیتریت (Sodium Nitrite) با فرمول NaNO2، پودری سفید یا زرد کمرنگ است که در هوا اکسید شده و به نیترات تبدیل می‌شود. این ماده حیاتی‌ترین افزودنی در صنعت گوشت (E250) است؛ نیتریت با میوگلوبین گوشت واکنش داده و “نیتروزومیوگلوبین” صورتی رنگ را ایجاد می‌کند که در برابر حرارت پایدار است (رنگ کالباس). همچنین تنها نگهدارنده‌ای است که تضمین می‌کند باکتری بوتولیسم در کنسروها و سوسیس‌ها رشد نمی‌کند. در صنایع شیمیایی، برای واکنش “دی‌آزوته کردن” (Diazotization) و تولید رنگ‌های آزو و داروها استفاده می‌شود. همچنین بازدارنده خوردگی عالی در سیستم‌های خنک‌کننده بسته است.

کاربردها و مصارف

نگهدارنده و تثبیت‌کننده رنگ در فرآورده‌های گوشتی (E250).
پیش‌ماده تولید رنگ‌های نساجی (Azo dyes).
بازدارنده خوردگی در دیگ‌های بخار و رادیاتورها.
پادزهر مسمومیت با سیانید (تزریقی).
عملیات حرارتی فلزات.

نکات ایمنی

سمیت: مصرف مستقیم پودر آن سمی و کشنده است (Methemoglobinemia).
سرطان‌زا: در ترکیب با آمین‌ها (در معده یا حرارت بالا) نیتروزآمین تولید می‌کند.
نگهداری: در ظرف کاملاً کیپ و خشک (جاذب رطوبت و اکسیژن).

توضیحات تکمیلی

برند	Titan Media
بسته‌بندی	5 KG , 500 GM
فرمول شیمی	NaNO2
نام‌های دیگر	Nitrous acid sodium salt
CAS Number	7632-00-0
کد مرک	1.06544
مشخصات ظاهری	پودر سفید/زرد (رطوبت‌گیر)
گرید	Extra Pure / Food Grade
حلالیت	محلول در آب
جرم مولکولی	69.00 g/mol
نقطه ذوب/جوش	271 °C (Decomposes)
شرایط نگهداری	دمای محیط، خشک، سمی
استانداردها	E250
فرم شیمیایی	Anhydrous
کاربرد	نگهدارنده گوشت، رنگ

چرا اکسیرلایف؟

چرا اکسیر لایف؟

ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.