آگار آگار (گرید مولکولی) – AGAR AGAR

آگار آگار (Agar Agar) یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از دیواره سلولی جلبک‌های قرمز دریایی (مانند Gelidium و Gracilaria) استخراج می‌شود. این ماده از دو جزء اصلی آگارز (بخش ژل‌ساز خنثی) و آگاروپکتین (بخش باردار) تشکیل شده است. گرید بیولوژی مولکولی (کد TMB 090) این محصول، تحت فرآیندهای تصفیه پیشرفته‌ای قرار گرفته تا ناخالصی‌هایی مانند پیگمنت‌ها، نمک‌های اضافی، فلزات سنگین و مهم‌تر از همه، مواد سمی و مهارکننده‌های رشد باکتری که ممکن است در آگار غذایی معمولی وجود داشته باشند، حذف شوند. این خلوص بالا تضمین می‌کند که محیط کشت تهیه شده کاملاً بی‌اثر بوده و هیچ تداخلی در رشد میکروارگانیسم‌های حساس، آنتی‌بیوگرام‌ها یا آزمایش‌های ژنتیکی ایجاد نمی‌کند.

آگار یک عامل ژل‌ساز (Solidifying Agent) ایده‌آل برای میکروبیولوژی است زیرا باکتری‌های کمی قادر به هضم و تجزیه آن هستند (برخلاف ژلاتین) و در دمای انکوباسیون (۳۷ درجه) جامد باقی می‌ماند. این محصول در دمای جوش آب (حدود ۱۰۰ درجه) حل می‌شود و هنگام سرد شدن در دمای حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد تبدیل به ژلی محکم و شفاف می‌شود. این اختلاف دما (Hysteresis) امکان افزودن مواد حساس به حرارت (مانند آنتی‌بیوتیک‌ها و ویتامین‌ها) را قبل از بستن ژل فراهم می‌کند. در بیولوژی مولکولی، از این آگار برای تهیه محیط‌های کشت استاندارد مانند LB Agar جهت کلونینگ ژن، غربالگری کلونی‌های آبی/سفید و نگهداری استوک‌های باکتریایی (E. coli) استفاده می‌شود. همچنین برای کشت بافت گیاهی و تست‌های انتشار دیسک (Disk Diffusion) مناسب است.

کاربردها و مصارف

• تهیه پلیت‌های محیط کشت جامد برای کشت باکتری، مخمر و قارچ (مانند نوترینت آگار و LB آگار).
• کلونینگ ژن و انتخاب کلونی‌های ترانسفورم شده.
• تست‌های حساسیت آنتی‌بیوتیکی و آنتی‌بیوگرام.
• کشت بافت گیاهی (به عنوان بستر نگهدارنده ریشه).
• تکنیک‌های ایمونودیفیوژن (Ouchterlony).

نکات ایمنی

• قدرت ژل: این گرید معمولاً با غلظت ۱.۵٪ ژل‌های محکم و شفافی ایجاد می‌کند.
• ایمنی: ماده‌ای کاملاً طبیعی، غیر سمی و زیست‌سازگار است.
• نگهداری: در جای خشک و خنک (رطوبت باعث کلوخه شدن می‌شود).