2,6-دی‌کلروفنل ایندوفنول سدیم (DCPIP) – 2,6-DICHLOROPHENOL INDOPHENOL SODIUM, AR GRADE

2,6-دی‌کلروفنل ایندوفنول سدیم (DCPIP یا DPIP) یک ترکیب شیمیایی آبی تیره است که به عنوان یک “اندیکاتور ردوکس” (Redox Indicator) بسیار حساس و اختصاصی شناخته می‌شود. مشهورترین و رایج‌ترین کاربرد این ماده در صنایع غذایی و آزمایشگاه‌های بیوشیمی، “اندازه‌گیری ویتامین C” (اسید اسکوربیک) در آب‌میوه‌ها، سبزیجات، داروها و نمونه‌های بیولوژیکی است. مکانیسم عملکرد آن ساده و زیباست: DCPIP در حالت اکسید شده (محیط خنثی یا قلیایی) آبی رنگ و در محیط اسیدی صورتی رنگ است. اما هنگامی که با یک عامل احیاکننده قوی مانند ویتامین C واکنش می‌دهد، الکترون دریافت کرده و به فرم احیا شده (لوکو) تبدیل می‌شود که “بی‌رنگ” است. بنابراین در تیتراسیون، تا زمانی که ویتامین C در ظرف وجود دارد، قطرات آبی رنگ DCPIP به محض ورود بی‌رنگ می‌شوند. اولین قطره اضافی DCPIP که رنگ صورتی پایداری ایجاد کند، نقطه پایان تیتراسیون را نشان می‌دهد.

کاربرد در فتوسنتز و بیوشیمی

علاوه بر سنجش ویتامین، DCPIP در تحقیقات زیست‌شناسی گیاهی برای مطالعه فتوسنتز (واکنش هیل) استفاده می‌شود. در این آزمایش، DCPIP به عنوان یک گیرنده الکترون مصنوعی عمل می‌کند و جایگزین NADP+ می‌شود. با اندازه گیری سرعت بی‌رنگ شدن آن در حضور کلروپلاست و نور، می‌توان نرخ فتوسنتز را تعیین کرد.

کاربردها و مصارف

• تیتراسیون و اندازه‌گیری کمی ویتامین C (اسید اسکوربیک) در مواد غذایی.
• بررسی واکنش‌های فتوسنتز (واکنش هیل) در آزمایشگاه‌های گیاه‌شناسی.
• اندیکاتور اکسایش-کاهش در مطالعات آنزیمی.
• تشخیص آنتی‌اکسیدان‌ها در نمونه‌های بیولوژیکی.

نکات ایمنی

• نگهداری: جاذب رطوبت است؛ در جای خشک و دربسته نگهداری شود.
• محلول‌سازی: محلول آبی آن ناپایدار است و باید تازه تهیه شود (یا در یخچال باشد).
• ایمنی: از استنشاق پودر خودداری شود.