کوجیک اسید – KOJIC ACID

کوجیک اسید (Kojic Acid) یک اسید آلی طبیعی است که توسط قارچ‌های گونه *Aspergillus* (مانند آسپرژیلوس اوریزه) در طی فرآیند تخمیر برنج (تولید Sake) تولید می‌شود. این ماده پودری سفید یا کرم رنگ است. شهرت جهانی کوجیک اسید به دلیل خاصیت “روشن‌کنندگی پوست” (Skin Lightening) آن است. این ماده با شلاته کردن یون مس در جایگاه فعال آنزیم “تیروزیناز”، فعالیت این آنزیم را مهار کرده و از تولید ملانین (رنگدانه تیره پوست) جلوگیری می‌کند. به همین دلیل جایگزین ایمن‌تری برای هیدروکینون در درمان لک‌های پوستی (ملاسما) است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد قارچی دارد و در صنایع غذایی برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن میوه‌های بریده شده (Anti-browning) استفاده می‌شود.

کاربردها و مصارف

• ماده موثره کرم‌ها و سرم‌های ضد لک و روشن‌کننده.
• جلوگیری از سیاه شدن میوه‌ها و سبزیجات (آنتی‌اکسیدان).
• شلاته‌کننده فلزات (آهن و مس).
• معرف شیمیایی (تشکیل کمپلکس قرمز با آهن).

نکات ایمنی

• حساسیت نوری: در برابر نور و هوا ناپایدار است و قهوه‌ای می‌شود (در فرمولاسیون نیاز به پایدارکننده دارد).
• ایمنی: در دوزهای آرایشی (۱-۴٪) ایمن است.
• نگهداری: در جای خشک و تاریک.