پلی‌وینیل پیرولیدون K-30 (PVP) – POLYVINYL PYRROLIDINE K-30 (PVP)

پلی‌وینیل پیرولیدون (PVP) با وزن مولکولی متوسط (K-30 حدود ۴۰،۰۰۰ دالتون)، پلیمری محلول در آب، غیر یونی و بی خنثی است. در کشت بافت گیاهی، PVP نقشی حیاتی به عنوان **جاذب ترکیبات فنلی** (Adsorbent) ایفا می‌کند. گیاهان چوبی و بسیاری از گونه‌های دیگر هنگام برش خوردن (اکسپلانت)، مقادیر زیادی فنول ترشح می‌کنند که توسط آنزیم‌های اکسیداز به “کینون‌های سمی” و قهوه‌ای رنگ تبدیل می‌شوند (پدیده Browning). این مواد باعث مرگ بافت و توقف رشد می‌شوند. PVP با تشکیل پیوندهای هیدروژنی قوی با پلی‌فنول‌ها، آن‌ها را به دام انداخته و از اکسیداسیون آن‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین در استخراج DNA و RNA از بافت‌های گیاهی غنی از متابولیت ثانویه، برای حذف پلی‌فنول‌ها و پلی‌ساکاریدها استفاده می‌شود.

کاربردها و مصارف

• افزودنی محیط کشت برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن و نکروز بافت (Anti-browning).
• جزء بافرهای استخراج DNA/RNA برای حذف ناخالصی‌های فنلی.
• تثبیت‌کننده آنزیم‌ها و پروتئین‌ها.
• پایدارکننده سوسپانسیون‌ها.

نکات ایمنی

• حلالیت: در آب و الکل به خوبی حل می‌شود.
• ایمنی: کاملاً ایمن و غیر سمی است.
• نگهداری: در جای خشک (بسیار جاذب رطوبت است).