محیط کشت ورت آگار (Wort Agar)

مقدمه و کاربرد دقیق

محیط کشت ورت آگار به طور گسترده در صنایع غذایی و نوشیدنی، به ویژه در صنعت آبجوسازی، برای کنترل کیفیت و تشخیص میکروارگانیسم‌های عامل فساد استفاده می‌شود. ورت” (Wort) مایع شیرین حاصل از مالت است که پایه آبجو را تشکیل می‌دهد.

اساس عملکرد و نقش اجزاء

این محیط حاوی عصاره مالت (Malt Extract) و مالتوز است که منابع غنی از کربوهیدرات‌ها برای رشد مخمرها فراهم می‌کنند. پپتون نیز منبع نیتروژن است. ویژگی اصلی این محیط، pH اسیدی آن (معمولاً بین ۴.۵ تا ۵.۰) است که به طور انتخابی از رشد اکثر باکتری‌ها جلوگیری کرده و شرایط را برای رشد قارچ‌ها (مخمرها و کپک‌ها) بهینه می‌سازد.

اطلاعات فرمولاسیون برای این Art Number در منابع عمومی موجود نیست.

دستورالعمل آماده‌سازی

پودر را در آب مقطر حل کرده، حرارت دهید تا کاملاً حل شود و سپس با اتوکلاو در دمای پایین‌تر (مانند ۱۱۵-۱۲۰ درجه) برای مدت کوتاه استریل کنید تا از کاراملیزه شدن قندها جلوگیری شود.

راهنمای کلی و آموزشی

آماده‌سازی صحیح محیط‌های کشت دهیدراته برای دستیابی به نتایج قابل اعتماد در آزمایشگاه میکروبیولوژی ضروری است. مراحل زیر یک راهنمای کلی برای این فرآیند است: ۱. **توزین دقیق:** همواره از ترازوی دقیق برای وزن کردن مقدار پودر مورد نیاز (طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی) استفاده کنید. ۲. **انحلال:** پودر وزن‌شده را به حجم مشخصی از آب مقطر یا دیونیزه با کیفیت بالا اضافه کنید. برای انحلال کامل، ظرف را به آرامی تکان داده و در صورت لزوم حرارت دهید تا محلول شفاف شود. ۳. **استریل‌سازی:** محیط آماده شده را با استفاده از اتوکلاو در دمای ۱۲۱ درجه سانتی‌گراد و فشار ۱۵ پوند بر اینچ مربع به مدت ۱۵ دقیقه استریل کنید (مگر اینکه دستورالعمل خاصی برای محیط ذکر شده باشد که به حرارت حساس است). ۴. **ریختن در پلیت یا لوله:** پس از اتوکلاو، اجازه دهید محیط تا دمای حدود ۴۵-۵۰ درجه سانتی‌گراد خنک شود. سپس در شرایط استریل (زیر هود لامینار) آن را در پلیت‌ها یا لوله‌های استریل توزیع کنید. ۵. **کنترل کیفی:** چند پلیت از هر بچ را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در انکوباتور ۳۵-۳۷ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا از استریل بودن و عدم آلودگی آن‌ها اطمینان حاصل کنید.

فراخوان نهایی برای خرید

برای تهیه محیط کشت‌های کنترل کیفیت صنعت نوشیدنی، اکسیر لایف بهترین انتخاب شماست. ما با ارائه مشاوره تخصصی، تضمین اصالت و ارسال سریع به همراه سرتیفیکیت آنالیز (COA)، شما را در رسیدن به نتایج دقیق یاری می‌دهیم.

“