دی-گالاکتوز (گرید بیولوژی مولکولی) – D-GALACTOSE

دی-گالاکتوز (D-Galactose) یک آلدوهگزوز و اپیمر گلوکز است که در ساختار لاکتوز و بسیاری از پلی‌ساکاریدها یافت می‌شود. در بیولوژی مولکولی، گالاکتوز کاربرد بسیار ویژه‌ای در سیستم‌های بیان ژن، به خصوص در مخمر *Saccharomyces cerevisiae* دارد. ژن‌هایی که تحت کنترل پروموتر **GAL1** یا GAL10 هستند، تنها در حضور گالاکتوز به عنوان منبع کربن بیان می‌شوند (Inducible Expression). بنابراین، با تغییر منبع کربن از گلوکز (که پروموتر را سرکوب می‌کند) به گالاکتوز، محققان می‌توانند زمان دقیق تولید پروتئین مورد نظر را کنترل کنند. این ویژگی برای تولید پروتئین‌هایی که برای سلول سمی هستند، حیاتی است. همچنین در باکتری‌ها، گالاکتوز جزئی از اپران *gal* است و در مطالعات تنظیم ژن استفاده می‌شود. این محصول با خلوص بالا و فاقد گلوکز (که مهارکننده است) تولید شده است.

کاربردها و مصارف

• القا کننده سیستم بیان ژن GAL در مخمر (Yeast expression systems).
• منبع کربن در محیط‌های کشت میکروبی و سلولی.
• سنتز گلیکوپروتئین‌ها و گلیکولیپیدها.
• تشخیص باکتری‌های تخمیرکننده گالاکتوز.

نکات ایمنی

• خلوص: باید عاری از گلوکز باشد تا سرکوب کاتابولیت (Catabolite repression) رخ ندهد.
• نگهداری: در جای خشک.