دی-فروکتوز (گرید بیولوژی مولکولی) – D-FRUCTOSE

دی-فروکتوز (D-Fructose) یا قند میوه، یک مونوساکارید کتونی (Ketohexose) است که ایزومر گلوکز می‌باشد. این ماده پودری سفید و بسیار شیرین است که حلالیت بالایی در آب دارد. در بیولوژی مولکولی و میکروبیولوژی، فروکتوز به عنوان منبع کربن و انرژی در محیط‌های کشت خاص استفاده می‌شود. برخی میکروارگانیسم‌ها (مانند گونه‌های *Fructobacillus*) فروکتوز را به گلوکز ترجیح می‌دهند یا مسیرهای متابولیکی متفاوتی برای مصرف آن دارند. استفاده از فروکتوز به جای گلوکز در محیط کشت می‌تواند بیان ژن‌های خاصی را القا یا سرکوب کند (متابولیسم ثانویه). همچنین در تکنیک‌های “کرایوپرزرویشن” (انجماد سلول)، به عنوان یک محافظ اسمزی و کرایوپروتکتانت غیر‌نافذ استفاده می‌شود. گرید مولکولی آن فاقد فلزات سنگین و آلودگی‌های میکروبی است.

کاربردها و مصارف

• منبع کربن در محیط‌های کشت میکروبی و سلولی خاص (Specialized Media).
• مطالعه متابولیسم قندها و مسیرهای گلیکولیز.
• تولید متابولیت‌های ثانویه در کشت بافت گیاهی.
• محافظت از پروتئین‌ها و سلول‌ها در برابر انجماد و خشک شدن.

نکات ایمنی

• خلوص: عاری از DNase، RNase و پروتئاز.
• رطوبت: جاذب رطوبت است (در ظرف دربسته نگهداری شود).
• نگهداری: در دمای اتاق و محیط خشک.