بروسین – BRUCINE

بروسین (Brucine) یک آلکالوئید طبیعی بسیار سمی و تلخ‌مزه است که از دانه‌های گیاه “استریکنوس” (Nux vomica) استخراج می‌شود و از نظر ساختاری شباهت زیادی به استریکنین دارد (اما کمی سمیت کمتری دارد). این ماده پودری سفید کریستالی است. کاربرد اصلی و کلاسیک بروسین در شیمی تجزیه، “سنجش نیترات” است. در حضور اسید سولفوریک غلیظ، بروسین با یون نیترات واکنش داده و رنگ قرمز تندی تولید می‌کند که به تدریج زرد می‌شود. این تست برای تشخیص مقادیر کم نیترات در آب و خاک استفاده می‌شود. همچنین در شیمی آلی، بروسین به عنوان یک “باز کایرال” (Chiral Base) برای تفکیک مخلوط‌های راسمیک اسیدها (Resolution of racemates) استفاده می‌شود، زیرا با ایزومرهای نوری نمک‌های دیاستریومر با حلالیت متفاوت تشکیل می‌دهد.

کاربردها و مصارف

• معرف رنگ‌سنجی برای آنالیز نیترات (Nitrate test).
• عامل تفکیک‌کننده (Resolving agent) برای جداسازی ایزومرهای نوری (کایرال).
• استاندارد تلخی در صنایع غذایی (در گذشته).

نکات ایمنی

• سمیت فوق‌العاده بالا: یک نوروتوکسین قوی است که باعث تشنج می‌شود.
• ایمنی: کار فقط با دستکش، ماسک و زیر هود.
• قوانین: فروش و حمل آن تابع مقررات مواد سمی است.
• نگهداری: در کمد مواد سمی و قفل شده.