ال-سیستئین (پایه آزاد) – L-CYSTEINE, (Free Base) 99%+CRYSTALLINE

ال-سیستئین (L-Cysteine) یک اسید آمینه حاوی گروه عاملی تیول (-SH) است که نقش بسیار مهمی به عنوان آنتی‌اکسیدان در سیستم‌های بیولوژیکی ایفا می‌کند. فرم “پایه آزاد” (Free Base) آن پودری سفید با بوی ضعیف گوگرد است. در کشت بافت گیاهی، سیستئین یکی از موثرترین ترکیبات برای جلوگیری از پدیده “قهوه‌ای شدن” (Browning) و نکروز بافت‌هاست. این پدیده ناشی از اکسیداسیون ترکیبات فنلی توسط آنزیم‌هاست؛ سیستئین با احیای کینون‌های سمی و مهار آنزیم‌های اکسیداز، از سیاه شدن محیط کشت و مرگ بافت جلوگیری می‌کند. همچنین پیش‌ساز گلوتاتیون (مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان سلولی) و فیتوکلاتین‌ها (پروتئین‌های متصل‌شونده به فلزات سنگین) است که مقاومت گیاه به تنش فلزات را افزایش می‌دهد.

کاربردها و مصارف

• جلوگیری از قهوه‌ای شدن (Anti-browning) بافت و محیط کشت.
• آنتی‌اکسیدان و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو (ROS).
• پیش‌ساز گلوتاتیون و فیتوکلاتین‌ها (مقاومت به فلزات سنگین).
• تثبیت‌کننده ساختار پروتئین‌ها (پیوند دی‌سولفیدی).

نکات ایمنی

• اکسیداسیون: در مجاورت هوا به سرعت به سیستین (دایمر) اکسید می‌شود (درب ظرف کیپ باشد).
• حلالیت: در آب و اتانول حل می‌شود.
• نگهداری: در جای خشک، خنک و دور از نور.