آمونیوم بی‌کربنات (گرید AR) – AMMONIUM BICARBONATE, AR GRADE

آمونیوم بی‌کربنات (Ammonium Bicarbonate) با فرمول NH4HCO3، یک نمک سفید کریستالی با بوی ملایم آمونیاک است. گرید AR این محصول در اکسیر لایف، خلوص بالایی دارد و برای کاربردهای دقیق آزمایشگاهی مناسب است. ویژگی منحصر به فرد این ماده، ناپایداری حرارتی آن است؛ در دمای بالای ۳۶ درجه شروع به تجزیه شدن می‌کند و در ۶۰ درجه به طور کامل به گازهای آمونیاک، دی‌اکسید کربن و بخار آب تبدیل می‌شود. این ویژگی باعث شده تا در کروماتوگرافی (HPLC) به عنوان یک بافر فرار عالی استفاده شود، زیرا پس از خشک کردن نمونه (Lyophilization)، هیچ نمک جامدی باقی نمی‌ماند که نمونه را آلوده کند. در صنایع غذایی سنتی، این ماده با نام “آمونیاک نانوایی” شناخته می‌شود و به عنوان عامل ورآورنده (Leavening agent) در بیسکویت‌ها و کراکرها استفاده می‌شود تا بافتی ترد و متخلخل ایجاد کند.

کاربردها و مصارف

• بافر فرار در فاز متحرک HPLC و خشک‌کردن انجمادی (Freeze drying).
• عامل ورآورنده در صنایع قنادی (بیسکویت و کلوچه).
• تولید کودهای نیتروژنه و سرامیک.
• استخراج پروتئین از خاک و مواد بیولوژیک.

نکات ایمنی

• تجزیه: در هوای گرم تجزیه شده و بوی آمونیاک می‌دهد.
• فشار: در ظروف دربسته در هوای گرم ممکن است فشار ایجاد کند.
• نگهداری: حتماً در جای خنک (زیر ۳۰ درجه) و دربسته.