آمونیوم بی‌کربنات (گرید اکسترا پیور) – AMMONIUM BICARBONATE, EXTRA PURE

آمونیوم بی‌کربنات گرید Extra Pure (کد 237)، محصولی مقرون‌به‌صرفه برای کاربردهای صنعتی و تولیدی است. این ماده که به “آمونیاک خشک” نیز معروف است، جایگزینی برای بیکینگ پودر در محصولاتی است که رطوبت کمی دارند (مانند کراکر و بیسکویت خشک)، زیرا برخلاف جوش شیرین، پس از تجزیه هیچ مزه صابونی یا تلخی باقی نمی‌گذارد (البته به شرطی که محصول کاملاً خشک شود تا گاز آمونیاک خارج گردد). در صنعت کشاورزی، به عنوان منبع ارزان نیتروژن آمونیومی استفاده می‌شود. در صنعت پلاستیک و لاستیک، به عنوان عامل پف‌زا (Blowing agent) برای ایجاد فوم‌ها کاربرد دارد. همچنین در دباغی چرم برای خنثی‌سازی اسید و چربی‌زدایی استفاده می‌شود.

کاربردها و مصارف

• عامل پف‌دهنده (Leavening agent) در تولید بیسکویت، کراکر و نان‌های نازک.
• منبع نیتروژن در کودهای کشاورزی.
• تولید لاستیک اسفنجی و پلاستیک‌های فوم.
• چربی‌زدایی و دباغی در صنعت چرم.
• تولید رنگدانه و سرامیک.

نکات ایمنی

• بوی تند: بوی آمونیاک دارد؛ در محیط با تهویه استفاده شود.
• حساسیت حرارتی: دور از گرما نگهداری شود (تجزیه می‌شود).
• ایمنی: از استنشاق غبار آن پرهیز شود.