آرد لوبیای جک (منبع اوره‌آز) – JACK BEAN MEAL (Uric Acid activator)

آرد لوبیای جک (Jack Bean Meal) پودری است که از آسیاب کردن دانه‌های گیاه *Canavalia ensiformis* (لوبیای جک) به دست می‌آید. اهمیت علمی این پودر در این است که “غنی‌ترین منبع طبیعی آنزیم اوره‌آز” در جهان است. جالب است بدانید که اولین آنزیمی که در تاریخ علم کریستالیزه شد (توسط جیمز سامنر، برنده نوبل)، اوره‌آز استخراج شده از همین لوبیا بود. در آزمایشگاه‌های تشخیص طبی و بیوشیمی، از این پودر (یا عصاره آن) برای هیدرولیز اوره به آمونیاک و دی‌اکسید کربن استفاده می‌شود. آمونیاک تولید شده سپس با روش‌های تیتراسیون یا رنگ‌سنجی (نسلر) اندازه‌گیری می‌شود تا میزان اوره خون (BUN) تعیین گردد. همچنین در کیت‌های تشخیص اوره آز (برای باکتری هلیکوباکتر پیلوری) کاربرد دارد.

کاربردها و مصارف

• منبع استخراج و تخلیص آنزیم اوره‌آز.
• سنجش اوره در سرم خون و ادرار (روش اوره‌آز).
• استاندارد آنزیمی در آزمایشگاه‌های آموزشی.

نکات ایمنی

• سمیت: دانه‌های خام لوبیای جک حاوی لکتین‌های سمی هستند (نباید خورده شوند).
• حساسیت: غبار آن ممکن است آلرژی‌زا باشد.
• نگهداری: در جای خشک و خنک.